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自制牛轧糖的做法窍门
牛轧糖
怎么做?
视频时间 00:42
自制牛轧糖的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
自制牛轧糖的做法
图解33. 倒入奶粉,用手配合铲子快速揉匀 自制牛轧糖的做法图解44. 倒入切碎的花生(不用切的很碎,大颗粒嚼起来更香)继续揉匀 自制牛轧糖的做法图解55. 拿出后放到铺了油纸的案板上,上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度(放到不沾烤盘里也可以)自制牛轧糖的做法图解...
牛轧糖怎么做,
牛轧糖的
正宗家常
做法
答:
用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀,迅速地倒在高温油布上,上面再放一张高温油布,用擀面杖擀成厚度合适的片,等完全冷却后,揭去高温油纸,切成块用糖纸包起来就好。
自制牛轧糖
4 小贴士:1、蛋白要在糖浆快要熬好的时候打,所以要提前准备好蛋白;2、糖浆煮好后,接下来的步骤要一气呵成,有人帮忙最...
请教糖村
牛轧糖
配方及
做法
答:
辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克
牛轧糖的做法
1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20分钟左右,不要拿出烤箱 3.黄油隔水融化 4.糖水部...
如何做
牛轧糖
答:
牛扎糖的制作方法
如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、...
牛轧糖
怎么制作
答:
牛轧糖
配料:麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用),花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
牛轧糖的做法
配方
答:
牛轧糖的做法
请点击输入图片描述 1.花生米放入烤箱 中层160度 烤10-15分钟 请点击输入图片描述 2.将花生米取出 脱去外衣 请点击输入图片描述 3.将脱去红衣的花生米用刀切碎粒 请点击输入图片描述 4.黄油放入不沾锅 小火融化 请点击输入图片描述 5.放入棉花糖 请点击输入图片描述 6.棉花糖融化...
海苔肉松
牛轧糖的做法
答:
6、继续按压搅拌至棉花糖全部融化,倒入小碗内的食材,翻拌均匀。7、倒入奶粉,切拌翻拌至成团儿,直至差一些奶粉没有粘上去的时候,可以直接用手来将所有食材揉匀。8、完成后将糖团儿倒入
牛轧糖
模具中。9、盖上一个保鲜袋儿后,将其用配套擀面杖擀平,整形成自己喜欢的,大小合适的长方形。脱模,...
牛轧糖
怎么做?
答:
烹饪步骤:1.准备所需要的材料,这里特别提醒一下,如果喜欢软一些的
牛轧糖
可以多加10-15g的黄油,这里的方子是刚好的,不会特别软也不会特别硬,这个是我试验出来的。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的,那就证明融化棉花
糖的
时候还没到位就倒奶粉,棉花糖要炒制融化,尽量炒久一些花生...
牛轧糖的做法
最佳配方
答:
主料:棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克 辅料:、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 1、黄油小火加热。2、加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。3、放入模具中定型。4、放入阴凉处冷却后的
牛轧糖
切块。5、牛轧糖成品图。
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