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自做全麦面包做法大全
全麦面包
怎么
制作
的?
答:
一、免揉
全麦面包
用料:面包粉(高筋)200g、全麦粉100g、干酵母3g、水240g、盐2g、糖5g
制作
步骤 1 所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。制作步骤 2 盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二次...
全麦面包家常
做法
,正宗
全麦面包怎么做
答:
1.准备好全部材料 2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)3.最后是倒入全麦粉,选择“
全麦面包
”程序,重量750g,按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序(程序开始10分钟以后加入软化黄油)4.第一次和面中 5.第一次发酵后的面团 6.第二次发酵好的面包已经基本成型 7.烘...
全麦面包做法大全
答:
步骤1 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入 全麦面包粉
步骤2 最后放入酵母粉 步骤3 启动和面程序 步骤4 和面30分钟即成 步骤5 取出面团,把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵 步骤6 发酵至2倍大以上 步骤7 把面团取出揉匀排气 步骤8 均匀的下成小面剂。将其团圆整型,即成生坯 步骤9 把...
一个初学者的
全麦面包
(无糖无油)
怎么做
答:
1、主料:
全麦面包
粉250克、水170克、酵母4克。2、辅料:盐4克。第一步:先将盐融化到水里。第二步:放入面粉,面粉上放上酵母。第三步:把桶放入面包机里固定好,选择发面程序用时48分钟。第四步:程序结束后,取出面团。第五步:分成两个相等重量的面团,盖上保鲜膜后醒15分钟。第六步:醒...
怎样
做全麦面包
步骤
答:
1、原料准备:
全麦
面粉300克,水适量, 干酵母1.5小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克,燕麦片适量。2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。3、盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时。4、发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟。5、将醒发好的面团按扁...
全麦面包怎么做
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(面包粉)、黑
全麦
粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改
做面包
了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为黑全麦粉的比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的...
全麦面包
的
做法
是什么?
答:
主料:高筋粉160克,
全麦
粉40克,可可粉6克,红糖30克,奶粉10克,咖啡粉1.8克,牛奶75克,清水60克,黄油20克 辅料:海盐3克,酵母3克,玉米粉适量 步骤:1、除黄油和玉米粉外的主材料放入
面包
桶 2、一个揉面程序结束加入黄油 3、再启动一个揉面程序 4、一次发酵后分3份 5、取一份擀开 ...
全麦面包的家常做法
全麦面包怎么做
答:
1、用料:
全麦
粉150克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油15克、
面包
粉100克、糖25克、果仁若干、水110克。2、除了黄油和果干,其他所有配料混合均匀,和面,形成粗略的面筋网络后加入黄油,给面团子做全身按摩,直到它表面光滑。3、加入果干,我加的是腰果,蔓越莓果干,核桃。4、第一次发酵,等待面包...
全麦
土司
面包
怎么
制作
?
答:
做法
步骤 1、
全麦
面粉100g加入100g水混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜。2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉,4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。5、揉至面团出薄膜。6、面团取出,盖上保鲜膜发酵1小时。7、发酵好的面团至原来的2倍大。8、面团...
全麦面包的4种不同做法_
全麦面包怎么做
好吃
答:
你想
自己
动手
做全麦面包
吗?接下来,我跟你分享全麦面包的4种不同
做法
。 全麦面包的4种不同做法 全麦面包的做法(1) 材料 面包体配方: 一、高筋面粉150克(约1/2杯+2大匙), 全麦面粉50克(1/4杯), 紫色土豆泥70克(约1/4杯+2小匙), 糖粉10克(约2小匙+1/4小匙),盐1/4小匙, 面包机酵母4克(...
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