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腐竹是什么做的
什么
样的豆子,做出来的
腐竹
成头高?
答:
质好的腐竹就是100%的大豆(黄豆)制成的
!在制作过程中,除了添加一定量的清水以外,没有其它添加剂 腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、...
腐竹是
用
什么做的
答:
腐竹是用豆浆做的
。腐竹是一种传统的中式食品,其制作过程涉及豆浆的特定处理和加工。以下是关于腐竹制作过程的详细解释:1. 原料与制浆:腐竹的主要原料是
黄豆
。制作时,先将黄豆浸泡、清洗,然后进行磨浆操作,得到豆浆。2. 煮浆与凝固:将豆浆加热煮沸后,进行降温处理。随着温度的降低,豆浆中的蛋白...
不是竹子的
腐竹是什么做的
?泡腐竹时有哪些技巧?
答:
腐竹又称腐皮,
是一种汉族传统豆制食品
,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,不是竹子做的,那么腐竹具体是怎么做出来的呢?泡腐竹时有哪些技巧呢?本文就来简单分享一下这方面的知识:腐竹色泽...
腐竹是什么做的
答:
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成
。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统
豆制食品
,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3...
腐竹是什么
材料
做的
视频时间 00:59
腐竹是什么做的
答:
腐竹是
黄豆
做的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后
,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成,烘干房温度达50-60℃,经过4-7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、...
腐竹
怎么制做
答:
腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆,然后将豆浆加热煮沸,保温一段时间后,表面形成一层薄膜,挑出来下垂成树枝,再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。
黄豆
需要泡8-10个小时,洗干净沥干,半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
腐竹是
全完的
什么
材料做成的?
答:
质好的腐竹就是100%的大豆(黄豆)制成的
!在制作过程中,除了添加一定量的清水以外,没有其它添加剂。腐竹是把新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆。然后煮豆浆,煮开后豆浆表面会有一层凝固薄膜,用工具挑起薄膜后挂起,最后烘干,这就是腐竹。
腐竹什么做的
腐竹是什么做的
答:
1、
腐竹的
制作工艺并不算复杂,就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直,然后从中间黏起,成为双层的半圆形,经过烘干而成的。2、成品豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽,是一种风味独特的豆制品。
腐竹
用
什么做的
答:
腐竹是用豆浆做的
。腐竹是一种传统的豆制品,其制作过程与豆浆息息相关。以下是详细的解释:1. 原料与制作起始:腐竹的主要原料是
黄豆
。通过浸泡、清洗黄豆后,进行磨浆处理,得到豆浆。这一步是腐竹制作的基础。2. 豆浆加工:将磨好的豆浆经过滤去渣后煮沸,豆浆的表层会自然形成一层油膜。这层油膜...
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