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腌榨菜丝的做法大全
榨菜丝
怎么
腌制
好吃
答:
1. 将榨菜切成细丝状,用水浸泡片刻,以去除过多的盐分。2. 把
榨菜丝
沥干水分,放入一个干净的容器中。3. 将盐、白糖、生抽、醋、蒜末、辣椒粉和香葱一起加入容器中。4. 用筷子或勺子充分搅拌榨菜丝,使调料均匀地融入其中。5. 盖上盖子,放置在室温下
腌制
3-4小时,让榨菜丝充分吸收调料的味道。
榨菜丝如何腌制 自制
榨菜丝的腌制
方法
答:
1、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟,取出以后切成细丝状,再加食用盐腌制
,腌制时最好上面压个重物,这样能让榨菜中的水分快速腌出。2、腌好的榨菜丝取出以后放在阳光下晒制,晒到半干以后才能收起,再把准备好的花椒粉和辣椒粉以及醋与老抽还有白酒全部放入到榨菜丝中调匀以后腌制。3...
榨菜丝
怎样做,配米饭,配馒头,配粥都非常好喝呢?
答:
第一步便是洋白菜与五花肉,还可以配搭猪瘦肉。将洋白菜削皮,切成丝或切薄片。尽可能匀称一些,翻炒省时省力,不影响口味。第二步五花肉能够入冰箱冷冻1钟头,再拿出来切薄片。冷冻后非常容易实际操作,切得更薄。备齐一些姜片、葱末,辣椒酱,还可以配搭小辣椒、青椒或者干椒。第三步锅中入许油,添...
榨菜丝
怎么
腌制
好吃
答:
腌制榨菜的做法
一 1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2.晾干后用盐腌制一天 3.在用糖腌制一天 4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的.时间用 自制
腌榨菜的做法
步骤二 1.菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟。2.用30g盐腌制30分...
做
榨菜
肉丝前如何
腌制
肉?
答:
加油拌匀:在肉丝中加入适量的食用油,然后用筷子搅拌均匀
。这样可以使肉丝在炒制过程中不容易粘锅,更容易翻炒。至此,肉丝的腌制工作就完成了。接下来,我们就可以开始炒制美味的榨菜肉丝了。在炒制过程中,要注意火候的控制,以保持肉丝的嫩滑口感。同时,还可以根据个人口味添加其他蔬菜,如红椒丝、...
腌榨菜
怎么腌好吃又脆
答:
材料:
榨菜
、食盐、花椒、辣椒粉、甘草
做法
:1、选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜:在头遍
腌制的
第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿,食盐溶化...
腌制榨菜的做法
答:
食材:菜头10斤、盐1斤、辣椒面100克、花椒粉20克、五香粉15克、花椒粉10克,白酒半瓶。
做法
:1.把菜头洗干净,切成粗丝。2.菜丝放入咸菜坛子中,一层菜丝一层盐,最上面用一块干净的石头压一下。(这一步用一半的盐)3.过1晚上,我们会发现菜丝下陷了,就把
腌
出的水分...
凉拌
榨菜丝
怎么拌好吃
答:
准备榨菜300克,先把榨菜用水冲洗干净,然后把榨菜切成细丝,准备少许的葱,把葱也切成葱花儿,把切好的
榨菜丝
放到水里面浸泡一会儿,去除里面过咸的味道。浸泡好以后,把榨菜丝捞出来,控干水分,然后放到小盆里面,再把葱花也放到盆里面,然后加入一小勺白糖,加入少许的海鲜酱油,再放适量...
怎么
腌榨菜丝
答:
1. 将鲜榨菜头去根、老皮,洗净切成细丝,加精盐拌匀
腌
40分钟,控水备用;2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入
榨菜丝
,加白糖、料酒翻炒,撒入味精即可。我只知道这个,,不好意思~~~ 本回答被网友采纳 5 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/...
在家里
腌制榨菜
应该怎么弄啊
答:
在家
腌制榨菜的做法
具体如下:食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。1、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒...
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