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腌制萝卜切花刀怎么切
萝卜
花
怎么切
?
答:
第一步:刀尖先落在砧板上,整把刀不能平放,不能整个落在砧板上,刀尖与刀把要成45度角切下
,而且不要直接把萝卜切断,要留有余分。第二步:先直切,然后把萝卜翻个个再斜切,刀尖与刀把角度保持不变。第三步:把...
怎样
把
萝卜切成
花?
答:
1、白萝卜清洗干净,去掉外面的皮。2、左手按住萝卜的一边,先切下第一刀,然后将萝卜稍微转一下,切第二刀。3、左手转动萝卜,切第三刀
。4、重复左手转萝卜的动作,菜刀在另一侧斜萝卜,直到萝卜切完。5、切好的萝卜...
晒罗卜
怎么切
好晒
答:
1、把萝卜洗净,切掉两头。2、刀尖与菜板成45度角,先直切不要把萝卜切断
!!!3、把萝卜翻个再斜切,刀尖角度不变。应不能切断!!!4、把切好花刀的萝卜放在容器里(不能是铝材质的)一层萝卜一层盐,不放水的!腌...
切萝卜
花刀的方法?
答:
【操作方法】:将原料平铺用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹,然后在转个角度用直刀法切
,所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的刀纹,由于剞法不同加热后所形成的形态也不一样。
白
萝卜切花
晒干
怎么切
答:
一、配料鲜
萝卜
100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。二、切条将选好的萝卜削去根须,用清水洗净后,切成长5~7厘米、宽17厘米左右的薄长条,放在...
腌萝卜怎么切
答:
1.
萝卜
洗净后,滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。2.把削好的萝卜用盐
腌
4-5个小时。3.把辣椒面用温水浸泡,把小葱
切成
4厘米长的段,把芝麻炒熟。4.把腌好的萝卜用清水洗两遍,控干水,用辣椒面抹红,放30...
晒萝卜干的
萝卜怎么切花刀
答:
1、把新鲜的萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐
腌
着,让一部分水分跑出来后,隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干,然后用刀把
萝卜切成
长条儿,接着放进没有油的缸子里...
怎么切萝卜花刀
答:
1,切下一截
萝卜
,再对半切开(萝卜找比较粗的)。2,这个位置去掉一点(接下来看图)。3,注意不是平的,刀尾稍微往里收,有弧度的。4,这里有稍微切掉一点。5,再修得明显一点。一刀到位的话可能棱角太大了。6,...
腌萝卜怎么切花刀
答:
1.白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味 2.萝卜从中间切开,一分为二 3.将
萝卜切成
均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易
腌制
入味 4.切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以...
糖醋
萝卜怎么切
答:
今天我们就用樱桃萝卜做一道菜,打上
花刀
以后,既好看又好吃,酸酸甜甜,不失萝卜爽脆的口感,爱吃糖醋
腌萝卜
的朋友快试试吧!用料:萝卜,盐,白醋,白糖。做法:我选用的是樱桃萝卜,先把萝卜洗净,用
刀切
去樱桃萝卜的...
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