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腊鸡腿怎么腌制
腊鸡腿怎么腌制
和晾晒?
答:
1、准备好材料。2、老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大
的
容器中拌匀静置2到3小时。3、
鸡腿
洗净彻底沥干水分,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。4、揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐。5、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒,姜片和花椒均匀...
腊鸡怎么腌制
和晾晒?
答:
三、处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟
。四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。(中间翻面)五、腌制好的鸡腿取出,系上棉绳。六、挂在通风处,晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿,颜色深红,鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净,放入盘...
腌腊鸡腿的
做法,
腌腊鸡腿怎么
做好吃,腌腊鸡腿
答:
1.鸡腿全部解冻 2.解冻好
的鸡腿
用刀沿着鸡腿骨中间切开,然后再把两边的筋也切断不要切破皮 3.准备盐,花椒和白酒 4.整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀 5.盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟 6.之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐 7.用重物压,这是
腌制
后一天的 8.第二天把下面的翻到上面...
怎样腌制腊鸡腿
窍门
答:
腊鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉
。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6
在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽
。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
如何腌制腊鸡腿
答:
腊鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉
。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6
在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽
。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
怎么腌制
腊鸭腿
腊鸡腿
答:
1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,花椒和盐先炒香,然后把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来。2 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀放冰箱腌两天,中间记住翻几次身。将
腌渍
好
的鸡腿
挂在通风但不...
腊鸡腿
一般
腌
几天
答:
一、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油。二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火。三、处理好
的鸡腿
放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
腌制
2天。(中间翻面)五、腌制好的鸡腿取出,系上...
腊鸡腿怎么
做入味?
答:
烹饪小技巧:1、鸡腿清洗干净后,记得一定要控干水分,或者是用厨房纸巾将水擦干,一定不可留有生水去
腌制
,不然鸡腿很容易会坏,这点大家需要注意;2、
腊鸡腿
不可直接晾,教你正确做法,事先将鸡腿放入料汁中浸泡腌制,一般5天左右
的
时间,让鸡腿可以充分吸收到料汁,并且均匀一些,这样的鸡腿吃着才...
腊鸡腿
做法
答:
在鸡腿上斜划三刀,看见骨头为好。划花刀在
腌制
的时候,更容易入味,也可以使
鸡腿的
油脂顺着刀口流失走,吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐,花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味,可去除鸡腿多余的水分,达到干香适口的腊味口感。查看全部9个步骤 相关食物 爆炒
腊鸡腿
家常菜、湘菜 清蒸腊鸡腿 热菜 ...
鸡腿怎么腌制
更入味
鸡腿腌制
多久入味
答:
如果是制作炒鸡肉,那么将
鸡腿腌制
半个小时即可。如果是做炸鸡,为了保证鸡肉的新鲜,放到冰箱里面腌制两个小时就可以了,也可以提前放到冰箱里面冷藏腌制一个晚上,会更加入味。如果是制作
腊鸡腿
,则需要腌制数十天。如果你对鸡腿腌制多久入味感兴趣,请继续往下阅读。
腌制鸡腿
1、制作与鸡腿相关
的
美食,腌制...
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