99问答网
所有问题
当前搜索:
腊鱼吃着腥怎么办
蜡鱼如何除
腥
?
答:
先煮一下,再放调料上锅蒸制,可以去除腥味
,腊鱼腊肉都可以用这个方法来操作,下面以腊鱼为例介绍详细做法:准备材料:腊鱼250克、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量 制作步骤:1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用;2、烧热锅, 放少许油, 将腊鱼块放入里面;3、待一...
怎么
清除
腊鱼
腊肉的
腥味
?
答:
1、刮掉表层,洗干净,再用热水浸泡20分钟并清洗
。2、放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面。3、
用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来
。4、将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。5、
抗氧化剂去除
。包括:茶多酚;维生素C(抗坏血酸及其钠盐);维生素E;叔丁基羟基茴香醚(BHA);丁...
怎么
清除
腊鱼
腊肉的
腥味
?
答:
把鱼肉放入锅里煮10分钟就行了。
晒干的鱼
怎么
去
腥
答:
但是,如果在泡鱼干时,
在清水里加点醋就行了
。用醋泡过的鱼干一点异味都没有,做出菜后吃起来也没腥味。下面大家就和我一起用这种方法来制作一款美味的香辣小鱼干吧——原料:小鱼干300克、干辣椒10克、熟花生米200克、花椒5克,葱、姜、蒜、醋、料酒、生抽、糖各适量。做法:葱、姜、蒜切末、干辣...
腌好的鱼怎样去
腥
答:
腌
腊鱼
时最好选用新鲜的、肉质较肥厚的鱼,例如:草鱼、鲤鱼、鲐鱼和鲅鱼,入冬后,我们这里的鲐鱼和鲅鱼比较多,所以人们大都会选择这两种鱼腌制。而鲅鱼和鲐鱼相比较起来,鲐鱼虽然鱼刺较多,
腥味
也较重,但是价格却更便宜,而且腌好后味道也格外香,所以腌制时,鲐鱼更受人们的欢迎,当然如果不差钱,...
腊鱼怎么
做都有土
腥味
是怎么回事?
答:
因为有的鱼
腥味
本来就比较重,建议你用酒去去腥味
腌制
腊鱼
能放醋吗?妈妈腌制腊鱼,鱼味太
腥
,放些生醋可以吗?
答:
腌制放点生姜,葱,花椒最好,别放醋,在烧的时候可以放醋。
腊鱼怎么
炒不
腥
答:
腊鱼
手撕成条。红辣椒和蒜子切段和切碎 芹菜,大蒜切段 热钟烧油,爆炒腊鱼出锅。另起火,炒辣椒大蒜,再倒入腊鱼翻炒。
烹饪
腊鱼
的技巧有哪些?
答:
去腥:
腊鱼
在腌制过程中可能会有一些
腥味
,可以通过加入姜片、料酒等方式来去除。烹饪:腊鱼的烹饪方法有很多,可以清蒸、红烧、炖汤等。清蒸是最能保留腊鱼原味的烹饪方式,红烧则能让腊鱼的味道更加浓郁,炖汤则能让腊鱼的营养更好地被人体吸收。调味:腊鱼在腌制过程中已经吸收了一定的盐分,因此在烹饪时...
自己做鱼
怎么
去
腥
呢?
答:
做法:1、把
腊鱼
洗净泡6小时,再洗净,切块,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末;热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味,加腊鱼块翻炒均匀;2、加料酒,老抽、生抽翻炒均匀, 加水、冰糖、草果大火烧开,加盖转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠尝味即可。2、黑鱼豆腐汤食材:黑鱼;豆腐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腊鱼有腥味的解决方法
腊鱼吃起来苦怎么回事
腊鱼去腥味方法
腊鱼怎么去腥味最有效
夏天腌制腊鱼要点
臭鱼怎么腌制方法
腊鱼吃起来发苦能吃吗
怎样腌鱼做出来的鱼才不腥
腊鱼去腥味最简单方法