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肘子肉简单做法
怎么煮
肘子
好吃又
简单
答:
1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨
;3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克,上屉蒸烂;5.取出,拣去葱、姜、花椒...
如何做出软烂不腻的
肘子
?
答:
肘子
1个,酱油 一勺,大葱 半根,老姜 一块,精盐 5g,白糖 10g,花椒 一小把,八角 两颗,香叶 两片,红辣椒 三颗,桂皮 一块。 二、具体
做法
: 1.首先准备一个新鲜的前肘子,把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话,一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些,而且吃起来肥而不腻。买肘子的...
猪
肘子
怎么做好吃呢
答:
1、首先将猪肘子清洗干净拔掉毛
2、加入清水中入大料及料酒 3、煮五分钟,清洗干净然后加入生抽 4、腌五分钟上锅煎 5、两面各煎三分钟加入啤酒 6、加入酱油 7、加入耗油 8、然后高压锅压半小时 9、之后锅里加入一点猪肘子汤加入番茄酱 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 1...
猪
肘子
家常
做法
答:
具体做法如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净
,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克,砂仁5克),以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片,烧开后撇去浮沫,下入肘子肉,再开锅后称到慢火上继...
如何做出软烂不腻的
肘子
?
答:
软烂不腻的
肘子
,并且
制作方法简单
实用,这就教给你~【配料表】【主料】:
猪肘
(选用猪的前肘)大概8-9斤;【辅料】:半颗葱切段、5片姜、6个山楂(为了使肘子更好成熟软糯,没有可不放)、1个八角、1片香叶、2个草果、1个肉蔻、1个桂皮、4个干辣椒切段;【调料】:5个冰糖、3勺食盐、1...
猪
肘子
怎么做好吃?
答:
回锅肘子〖食材〗熟猪
肘子肉
,青椒,郫县豆瓣酱,生抽,葱段,姜片〖
做法
〗锅里放少量油,油热后放葱段、姜片爆锅。2、放肘子肉片炒一炒后,加入青椒,生抽翻炒。3、最后放2大羹匙郫县豆瓣酱,均匀。〖小贴士〗豆瓣酱比较咸,不用加盐。再加些少量的胡萝卜和木耳做点缀也不错。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ...
炖
肘子肉
的家常
做法
答:
1、主料:
肘子
、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇生抽、老抽、糖。2、肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。3、套上一次性手套,在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离。...
肘子
有哪些方便又好吃的
做法
?
答:
以下是几种方便又好吃的
肘子做法
:1. 红烧肘子:将肘子先煮熟,再用油烧煮片刻,加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。2. 香辣肘子:将肘子切块煮熟,用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒,加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。3. 椒盐肘子:将肘子煮熟,晾凉后切块。锅中放入适量...
家常酱
肘子
怎么做好吃的4种
做法
答:
锅内烧开水,将大骨及腌好的
肘子肉
放入煮到水开,捞起洗净备用。锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。再加入大葱,姜,八角,桂皮,花椒,香味,茴香炒出香味。锅内放入肘子肉及大骨,加入生抽,酒,冷水(水量至肘子的2/3位置)大火烧开后转小火加盖...
肘子肉
怎么做好吃?
答:
准备用料:
肘子
1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。1、肘子洗净,中间剁开。2、锅中加入清水,烧热。3、放入肘子氽水,去掉血水。4、重新换一锅清水,加入干辣椒,大料,花椒,山楂干,桂皮。5、大火烧开,转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。6、己经烀熟的肘子出锅了...
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