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肉被烟熏了怎么处理才没烟味
如何
去除肉肉上的
烟熏味
?
答:
1、碱面清洗:先将烟熏腊肉用热水打湿
,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。2、
盐水浸泡
:泡烟熏腊肉前,先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时,越咸的熏肉泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味。3、淘米水清洗:烟熏腊肉表面油脂很多,我们可以用淘米水来洗,因为淘米水含有淀粉...
怎么处理
有了
烟熏味
的猪肉
答:
方法一 可以先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味
。方法二
先用火把皮烧焦黄
,再刮去表皮的糊状,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍,最后清水(热水)洗净,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。方法三 先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。
烟熏
猪肉
怎么
清洗
答:
1、火烤:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤
,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、
淘米水浸泡
:用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水。3、刀刮:浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把...
如何
除去肉肉上
烟熏
火燎的味道?
答:
最佳的方法就是自然放置一段时间
,他既会淡化,也会和肉混合出一种香味。不过急性子是等不及的,你就只能
用水泡,或者焯水,而且必须切开
,整块是治标不治本。
烟熏
的
肉烟味
太重
怎么办
答:
烟熏肉在食用的时候最好用淘米水浸泡半个钟头之后,用小刷子轻轻刷洗!再用茶水稍微煮几分钟再食用
!不过一般烟熏肉就是要带有烟熏味道才好吃呢
烟熏肉怎么
清洗才干净
答:
1、
火烤
:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、热水泡:先用热水泡,再用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了。3、煮熟洗:老腊肉洗是洗不掉的。可以用...
腊肉的
烟味
,究竟应该
怎么
去掉呢?
答:
烟味
和咸味都比较少。拿出来冷却后,你可以把它改成你喜欢的形状,或者按你喜欢的方式油炸或蒸。还有底面,先用热水打湿熏制好的腊肉,然后抹上适量的食用碱面,仔细擦拭。盐水,制作
烟熏
腊肉前,在温水中加入一勺盐。然后将腊肉在温水中浸泡半小时至两小时,时间越长腊肉越咸,以去除咸味。
鸡肉炖胡了一点点火
烟味怎样
去除
答:
方法,1不要搅动它,把饭锅放置潮湿处十分钟,
烟熏
气味就没有了。2把葱插进去,闷一会儿就没味儿了
如何
去除熏肉上的
烟味
?
答:
熏肉前腌制时挤点儿柠檬汁上去(一点就够了),这样熏好后应该
没烟味
了,而且应该会让肉更有口感
怎样
去除
烟熏肉
的那股
烟味
答:
怎样去除
烟熏肉
的那股
烟味
要去掉烟腊肉的烟味的方法很简单,你可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成...
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