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肉片汤怎么让肉片滑嫩
滑肉片汤
的做法?
答:
2、腌肉、上浆:a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了
,它决定着做好的滑肉是不是好吃,是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里,加一点清水用手反复抓,直至把水都抓到肉里,然后再加点水反复抓,(劲不要太大,防抓烂肉片)一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分,做出的滑肉吃起...
肉片汤怎么
做肉才嫩
视频时间 00:49
怎样
做
肉片汤
好吃嫩
答:
肉片汤
好吃又嫩的做法如下:工具/原料:瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱两勺。1、肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。2、加入一勺生抽。3、放入少许黄酒、生粉、油将肉搅拌均匀腌制15分钟。4、番茄洗干净切成小...
怎样
将瘦肉
汤
做的很嫩
答:
2.将上面准备好的西红柿倒入锅里,煮开!记住是煮开 3.将瘦肉倒入锅里,快速要用筷子搅拌
让肉片
分开(你不怕烫的话用手也可以~~)并开始计时 4.肉片倒入锅中45秒左右就可以关火了!不要不相信他不熟!很多人就是煮太久导致肉不嫩,难吃 5.终于可以开吃了,美味的西红柿瘦肉汤就这么做好了 ...
滑肉
汤怎样
做肉才
滑嫩
答:
滑肉汤要做得
滑嫩
,可以加入红薯淀粉,具体方法如下:主料:番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料:盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。1、五花肉切厚片,加姜丝,盐,稍微腌制半小时去腥。2、盖上盖子等待腌制。3、半小时后加入鸡蛋,红薯淀粉...
肉片
煮在大锅
汤
里
怎样
保持
鲜嫩
不老
答:
水煮
肉片
的肉片要做到又
嫩
又
滑
,操作要点:1、要用猪里脊肉 2、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀 3、将里脊肉一片一片的放入锅中的
汤
里烫至熟,捞入盘中 4、肉片煮至散开变色时,再煮1、2分钟即可。肉片要切薄,1-2毫米厚 水煮肉片做法 用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、...
煮滑肉汤时,
怎么
做才能
滑嫩
入味又好吃?
答:
要想让煮出来的滑肉汤美味
滑嫩
,有一点很关键,那就是在做之前一定要先把
肉片
用淀粉和鸡蛋抓一下,这样煮出来的肉片才能美味而滑嫩。第一步先把肉洗干净,然后切成薄片。第二步是取一勺淀粉跟水搅匀,接着把肉片放到淀粉里,在打一个鸡蛋抓几下,下锅之前要把浆水都淋干净。记住一定要抓均匀,...
猪肉精肉
汤怎么
烧
嫩
答:
1:把肉切成片 尽量的薄点,切好后 用刀背拍打下肉。2:切好肉放入碗里,在放入适量酱油 芡粉(淀粉,藕粉)都可以。3:在切好葱花 用筷子将芡粉和
肉片
葱花搅拌均匀:最好腌 5-10分钟 4:可以在打个鸡蛋 用筷子拌融 先放一边 5:拿个锅 放入水 6:把弄好的菜放入锅中(西红柿,丝瓜,海带...
肉片汤怎么
做肉比较嫩
答:
肉片加淀粉可以使肉变
嫩
。
肉片汤
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:白菜 160克、猪里脊肉 150克、西红柿 半个、洋葱 适量、干香菇 3朵、干贝 15粒、香菜 2根、油 适量、盐 1勺、姜 2片、料酒 1勺、红薯淀粉 适量、生抽 适量、蒜 2块。1、把肉切片,加入料酒,生抽,淀粉,拌匀腌制一下...
做
肉片汤怎么
样才回
嫩滑
?我一直做不出来。用盐,味精,生粉。鸡蛋浆的还是...
答:
做水煮肉片时
怎样才能让肉片
又嫩又滑?哈,关注下,我也想知道加一些生粉搅匀.把肉切片后,加少许水加盐猛抓,口味重还可以加点酱油过几分钟再加少许淀粉抓匀等汤水开了把火开大,按照步骤把
肉片滑
进锅里,就很
嫩嫩
的关键就是上面的先用盐水抓,再加淀粉,顺序不能变的:)水煮
肉片如何
煮才又鲜又嫩 ?个人经验是多放...
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