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肉元子怎么做才嫩又好吃
肉圆子怎么做嫩
答:
1、肉糜切碎;2、肉糜中放入蛋清,搅,使劲地搅,忘我的搅,一边看电视一边搅,
肉圆
的弹性和口感与这一步骤有极大的关系;葱,继续搅,离成功不远了;3、关键的一步来了,锅中放入冷水,手洗干净后保持湿的状态,然后取一小把,在双手之间来回抛,象来回的传球一样,来回的时间越长些好;4、这时...
肉丸子
想要做得又滑
又嫩
,需要注意哪些问题?
答:
一、在肉馅里一定要打入一两个鸡蛋,吃起来就会香滑
。很多人都喜欢吃香喷喷的肉丸子,尤其是自己炸的丸子,干净卫生,吃起来自然更美味一些,不过有的人炸的肉丸子硬硬的,吃起来一点都不滑嫩,这种原因可能是在肉丸子里加水了,在炸肉丸子的时候,大家可以选择用鸡蛋液将肉丸调稀一些,是不需要加一...
肉丸子怎么做
到又滑
又嫩
?
答:
第一步:将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感,而且用手摸上去能感觉到黏手,把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末装进纱布里,放进一个干净的碗里,再放入100克的水浸泡成葱姜水。第二步:准备一个干净的盆子将准备好的猪肉末、鸡蛋、料酒,以...
肉丸子怎么做又
滑
又嫩
还
好吃
肉丸子如何做又
滑又嫩还好吃
答:
1、食材:猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、盐适量。2、将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。3、把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀。4、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均...
肉丸怎么做才能
软烂
答:
4、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。5、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。6、把它拌匀,然后打搅上劲。7、锅内加入清水烧开。8、用虎口挤出
肉丸子
。9、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。10、再捞出沥干水分。11、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。12、烧沸...
肉丸怎么做才嫩才好吃
答:
1、原料:肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。2、将
肉
用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。3、放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟。4、将腌制后...
肉圆子怎样做
又
嫩又好吃
答:
我平常做
肉圆子
又
嫩又好吃
的做法:1、将猪肉洗净去皮,剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。2、将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中,朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。3、锅中加水烧沸后,用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫,保持中火煮熟。可...
肉丸子怎么做又
滑
又嫩
还不散
答:
1、菠菜适量清洗干净,鸡胸
肉
一块,铁棍山药一根。2、鸡胸肉切块,山药去皮切段放进电动搅拌机中,加盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,鸡蛋一个,蚝油1勺,搅拌成肉糜。3、锅中放凉水,开最小火,用手虎口处挤出丸子,勺子协助放入锅中。4、全部操作完成,水开后撇去浮沫。5、另起锅放入清水,水开后放...
炒
肉圆子怎么做好吃又
嫩
答:
1、食材:猪肉适量、草鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、葱姜适量。2、猪肉先切成片,再切成丝,加入葱姜末,剁成肉馅。3、磕入一个草鸡蛋,调入适量的盐和料酒,朝着一个方向搅拌均匀,抓匀。4、肉如果太瘦,可以分次加入少量的清水抓匀,这样
肉丸子
吃起来更嫩。5、抓匀以后可以在碗中摔打摔打,这样...
清汤
肉丸子怎么做又
滑
又嫩
答:
买猪肉时尽量选择前胛肉,做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4:6到3:7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩,多了又很可能煮散。请点击输入图片描述 肉先分别切薄片,切细丝 请点击输入图片描述 把两种肉丝放在一起,用刀细碎的剁剁剁…也可以选择用绞肉机,但是没有反复剁碎的肉那么细腻。请点击...
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