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聚丙烯酸钠是什么
聚丙烯酸钠是什么
食品添加剂
答:
聚丙烯酸钠是增稠食品添加剂
,在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)...
聚丙烯酸钠是什么
答:
聚丙烯酸钠是一种高分子化合物
。聚丙烯酸钠的具体解释如下:1. 定义与性质
聚丙烯酸钠,也被称为PANS或钠盐聚合物
。它是一种高分子电解质,由丙烯酸钠单体聚合而成。这种化合物具有良好的水溶性,并且在化学性质上相对稳定。聚丙烯酸钠通常为白色固体颗粒或粉末,无毒且易处理。它在很多领域中有着广泛的...
聚丙烯酸钠是什么
?
答:
钠,英文名Sodinm Polpacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na,结构式为[-CH2-CH(COONa)]n-。
是—种溶性高分子化合物
。商品形态的聚丙烯酸钠,相对分子质量小到几百,大到几千万,外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,...
聚丙烯酸钠是什么
食品添加剂?
答:
聚丙烯酸钠不是
食品添加剂
,
是一种新型功能高分子材料和重要化工产品
,聚丙烯酸钠,化学式为(C3H3NaO2)n,是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色或浅黄色块状或粉末,液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。
由丙烯酸及其酯类为原料,经水溶液聚合而得
。无味,溶于氢氧化钠水溶液,在氢氧化...
聚丙烯酸钠是什么
东西
答:
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品
,固态产品为白色或浅黄色块状或粉末,液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。
由丙烯酸及其酯类为原料,经水溶液聚合而得
。无味,溶于氢氧化钠水溶液,在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中沉淀。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠,也可用作食品增粘、乳化...
聚丙烯酸钠是什么
东西
答:
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品
。聚丙烯酸钠极湿性极强,是一种同时具有亲水和疏水基团的高分子化合物。能缓慢溶于水形成极黏稠的透明液体。0.5%溶液的黏度约为1Pa·s,其黏度与CMC大体相等,是海藻酸钠的15~20倍。聚丙烯酸钠,是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为...
聚丙烯酸钠是什么
东西
答:
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品
。固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。
由丙烯酸及其酯类为原料,经水溶液聚合而得
。无味,溶于氢氧化钠水溶液,在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中发生沉淀。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠,也可用作...
聚丙烯酸钠是什么
食品添加剂
答:
聚丙烯酸钠是增稠食品添加剂
。聚丙烯酸钠在食品中可以增强原料面粉中的蛋白质粘结力,使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。使原料中的油脂成分稳定地分散至面团...
聚丙烯酸钠是什么
东西
答:
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料,是重要的化工产品。聚丙烯酸钠,化学式为(C3H3NaO2)n,
是一种新型功能高分子材料和重要化工产品
,固态产品为白色或浅黄色块状或粉末,液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。
由丙烯酸及其酯类为原料,经水溶液聚合而得
。无味,溶于氢氧化钠水溶液,在氢氧化钙、氢氧化...
聚丙烯酸钠是什么
东西
答:
聚丙烯酸钠是什么东西聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料,是重要的化工产品。聚丙烯酸钠的固态为白色或浅黄色块状或粉末,液态为无色或淡黄色粘稠液体。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠等。
还可以用作食品添加剂
,具有增稠、乳化、赋形和稳定等多种功能。聚丙烯酸钠的用途 可以作为食品增稠剂,...
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