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老式糖酥饼的做法
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1、油皮部分:面粉150克,植物油10克,清水80克。混合均匀,和成光滑的面团。包上保鲜膜用。2、油酥部分:面粉80克,植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。3、糖馅部分:面粉20克,白砂糖40克。混合均匀,备用。4、油酥、油皮均匀的分成八份。5、取一个油皮,压成饼包上油酥,收口。剩余七个依...
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糖酥饼的制作方法
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步骤77.所有面团卷好后,盖保鲜膜醒10分钟左右。糖酥饼的做法步骤88.再次檊开,卷起来,重复两次,然后由两边向内折起,整理成圆形。糖酥饼的做法步骤99.收口向上,檊成圆皮。糖酥饼的做法步骤1010.在圆饼中心放入适量白糖。糖酥饼的做法步骤1111.象包包子一样包起,收口向下。糖酥饼的...
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糖酥饼的做法
1、将80克面粉平铺在烤盘上,入烤箱,设置烤箱175度,烤10分钟至微黄,烤箱无需预热。2、将烤好的面粉倒入小碗,加入80克白糖和30克热油,拌均成糖酥饼的馅料。3、和油皮:将面粉200克和油20克放入大碗中,缓慢注入热水120克,并不断搅拌。4、和成光滑柔软的面团,盖上湿布,醒30...
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做法
:1.将1斤面粉置案板上,分成两份,第一份7两,第二份3两 2.水油皮面制作:先将第一份面粉中间挖坑 3.放入1两植物油 4.再加入2.5两水,混合拌匀,揉成面团 5.将和好的面团用保鲜膜包裹好饧1小时,其间揉两次 6.制作油酥面:将第二份面粉挖坑 7.放入植物油1.5两,混合拌匀,和成油酥...
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