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老上海为什么卖开水
一毛钱的“小生意”也可以有一番“大文章”
答:
因为他们自己烧瓶开水,水、电或煤气费加起来远不止一毛钱,有自己烧水的费用和时间
,完全可以买到二三瓶开水。有了这个调查后,李保良卖开水的信心更大了。 打听到了浙江宁波有家工厂生产多功能热水炉设备后,李保良好不容易东拼西凑借到了4000多元钱,立刻赶了去。 2003年8月,李保良的开水坊在...
泉州后城的古厝茶馆
答:
旧时的
老上海
“茶馆是一个积有习气的小社会,茶客入座时也自有功架,要茶不开口,用手势表示:食指伸直是绿茶,食指弯曲是红茶,五指齐伸略微弯曲是菊花,伸手握拳是玳玳花,伸一小指头,那就是
白开水
了。”(沈嘉禄《
上海老
味道续集》) 旧时“茶馆是三教九流聚集的场所,除了茶客和说书先生,还有善于周旋的生意人、目光阴...
二三十年代的中国
答:
例如,
老上海是这样制作汽水的:一个干净的玻璃瓶,内盛开水,然后冷却,放一些小苏打,柠檬酸,再加入少许糖精
。经济宽裕的家庭。可再添些果子露,风味更佳。放好之后,立即把瓶塞塞紧,汽水就做好了。经济拮据的人们,烧一壶开水,放一点白糖在里面,买几个碎冰块放进去,做成冰茶饮料。炎炎夏天,冷...
老上海
弄堂里烧
开水
的地方,
为什么
要叫老虎灶?
答:
最早的是七星炉,后来发展成类似灶头的...有烟囱...像老虎尾巴...前面炉膛像老虎嘴巴...
《
上海老
味道》的读后感1000字
答:
周围的居民也可以到这里来买着吃。
做生煎馒头要生炉灶,有时候要用开水,老虎灶可以提供很多的方便
。所以,有些地方老虎灶老板在烧水,老板娘做生煎馒头,楼上可能就是书场。”所谓老味道,主要是写已经消逝或正在消逝的风味,它们包括经典的上海菜和上海的点心。它们体现了一个时代的生活情状,也反映了...
上海
特色美食
答:
四大金刚是上海早餐的代表,绝对是早餐的主流,不仅因为它们价廉物美,现在更多是一种
老上海
的味道;上海的大街小巷都有,当然最爱的还是记忆里小时候的味道; 四、南翔小笼 南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以...
上海有
什么
经典小吃
老上海
的经典美味
答:
上海
的老阿姨老阿婆们一般手持两把利刃,左右开弓手起刀落铿锵有力,再加上剁肉时案板乓乓的响声,这就使得馄饨看起来很有喜庆的味道。馄饨煮熟后捞出来盛在大大的海碗里,半透明的皮子里隐约透出点点的绿和红。正宗的馄饨汤其实就是一碗
白开水
,再加上少许的猪肉、鲜酱油、辣油或香菜葱花,衬托出大...
上海
人的“泡饭情结”
答:
再后来,高档饭店里开始卖“泡饭”了,不过,阿拉也开始吃伐起了:海鲜泡饭,龙虾泡饭等等。当然也有便宜的,菜泡饭是最典型的一种了,几乎家家饭店都有。泡饭本就属于平民家,谁敢登堂摆奢华,一碗若值上百元,阿拉小老百姓肯定吓趴下。
上海
人家过泡饭的小菜,其实也蛮有讲头的。最普通的穷人家,...
烤夫怎样做
老上海
口味
答:
5、倒入香菇翻炒一会 6、倒入腐竹翻炒 7、倒入木耳翻炒 8、倒入面筋翻炒 9、倒入生抽 10、撒一勺糖 11、我不是卖调料的,推荐这个香菇调味料。没有的话可以用鸡精。加
开水
,把菜刚刚淹住就好了,小火煮一会入味,开大火收汁。12、出锅前放老抽上色,很鲜美很地道的
上海
味道。
上海
著名的小吃一条街就是?
答:
市百一店南京店楼上有小吃街;河南路的拐角卖哈根达斯。往前是一家国营点心店――
卖上海
馄饨和烧卖,好吃又便宜。最著名的吃蟹的老店就是在旁边,叫“王宝和”――那里的师傅调料和煮蟹都是有技巧的,九雌十雄,到了秋风刮过,蟹脚硬了,很多港客和台湾客都会慕名来上海啖蟹。路对面有最著名的老饭店之一“莫有财...
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