羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜答:2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所以水一定要加足。3、把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里,把羊肉汤放在里面,开火把萝卜炖烂...
羊身上的哪个部位最适合煲汤,煲汤时放什么最有营养?答:羊身上的哪个部位最适合煲汤,煲汤时放什么最有营养?1、羊腿肉:这个部位很适合炖羊肉汤,做好之后,羊肉很软嫩,吃着不柴,汤汁也特别浓郁鲜美,有经验的人专挑羊腿肉。2、羊蝎子:这个部位属于羊脊骨,别觉得名字不太好,其实用它来炖汤,特别鲜美,没吃过的朋友有机会一定要尝尝,吃后保准不后悔。3、羊...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...答:3、另起锅,锅里放入一小块猪油,融化后倒入焯过水的羊肉,用小火煸炒一会儿,炒至颜色金黄,炒出羊肉中的脂肪,让带有膻味的脂肪酸迅速挥发掉,这样炖好的羊肉汤就没有膻味了。 4、加入葱段、姜片炒香,倒入汤锅中,加入足够多的开水,加入2片白芷,再加一勺料酒,不用盖盖子,用大火煮20分钟。 5、当汤色变成奶白...