99问答网
所有问题
当前搜索:
羊肉抓饭用什么锅好
新疆
抓饭锅
为
什么
用铝
答:
新疆抓饭锅用铝主要原因是铝锅传热性好
,传热的速度非常快,并且能迅速让锅里的饭吸收热量,让饭变得更柔软。铝锅具有良好的导热性能,且不粘锅,可以放心使用,经久耐用。抓饭,维吾尔语称polo,是新疆各族人民喜爱的一种饭食,因过去多净手掇食,故汉语称为抓饭。抓饭营养丰富,是维吾尔民族过节、待客...
做
抓饭
的
锅
答:
最古老的抓饭是用煤炉子,大铁锅去做的~现在的少数民族同胞们还是这样做
,大的抓饭馆也是这样做,因为这样做出来很好吃!一般家庭现在都用煤气灶了,所以用
高压锅
做!我给你说下一般的流程,我见过的抓饭都是这么做的~准备米,胡萝卜,羊肉(剔骨也行,带骨头也行,要肥一些最好是排骨肉),洋葱(...
的新疆
抓饭
的做法,地道的新疆抓饭怎么做好
答:
皮后切碎。
做抓饭一般用生铁锅
。先炒肉,后炒胡萝卜、洋葱,炒至半熟,放大米、清水、盐 、不 要搅动,盖上锅盖炯上40多分钟即熟。在这之前,要把上面的大米翻动二次。抓饭熟后,将黄 萝卜 、羊肉和大米拌匀即可食用。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、 鹅、雪鸡、野...
宁夏
手
抓
羊肉
很有名,手抓羊怎么做比较合适?
答:
自己家里做抓饭一定要用高压锅来做
,要不然拿普通锅做的米和肉总有一样会有问题,不是米太硬就是肉不烂。食材应该包含:米饭,羊肉(最好带骨头),胡萝卜,洋葱,葡萄干肉快熟时加入咸盐,这样可以将羊肉本身的香味完全提出来,等肉熟后稍微多煮一会在出锅。一斤肉出五两最好,趁热吃,适量撒...
新疆
抓饭
的做法 新疆抓饭怎么做 新疆抓饭的家常做法
答:
新疆抓饭的做法步骤33.
最好选用大点的铁锅
,铁锅倒入清油。新疆抓饭的做法步骤44.直接把盐加到油里,对!你没看错,是这样的,盐别加太多,万一咸了我不负责!新疆抓饭的做法步骤55.羊油事先切好丁了,倒入锅里煸炒,是不是出来好多油啊!怎么会要这么多油???!没错!邪恶派抓饭就要这么多油!
羊肉抓饭
电饭煲就能做?
答:
2.热
锅
冷油,加洋葱丝爆香,放入羊肉,煸炒至出羊油。3.将炒好的洋葱羊肉(连同煸炒出的羊油)倒入电饭煲,关盖按下煮饭键。4.跳档后开盖,羊肉上盖上一碗生米,铺上略微翻炒过的两种萝卜条,撒上15g葡萄干。5.倒入清水至米饭齐平,加少许盐调味,关盖按下煮饭键。6.跳档后再焖一刻钟,开盖拌匀,
羊肉抓饭
...
正宗的新疆
手抓饭
为
什么
出了新疆就做不出来了?
答:
6、做法,大家都看到,
抓饭
必须用铁锅做,
抓饭
店的还用木柴或者无烟煤做抓饭,柴火饭大铁锅,本来味道就香浓好吃,再加上掌握好火候一锅焖出来,
羊肉
熟烂,米饭香浓,不沾连,这几个条件有了,才能做出新疆抓饭的味道。新疆的食材就是和内地不一样,就拿胡萝卜和皮牙子来说,这里的味道都比较清甜,...
抓饭
为何会糊锅 怎么做抓饭不糊锅?
答:
1、火候很重要,把火开太大的话就能导致
抓饭
糊锅。2、前期把
羊肉
和胡萝卜炒好之后,开始闷米,如果用铁锅的话,下米之后,要每隔五分钟转一次,直到听见噼噼啪啪的形成锅巴的声音为止,需要一分钟转一次。然后可以关火,再闷一会。还有一种简便的是,把肉和胡萝卜炒好之后,闷米的时候用电饭锅。
电饭
锅羊肉手抓饭
要焖多少时间
答:
一般火炉上闷都要2个小时左右,用电压力锅相对40分钟就好,电饭煲,也要一个半小时左右!
怎样做羊肉
手抓饭
?
答:
8、孜然放入
锅
中小火炒香。9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。10、葱切末。11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。小诀窍 1、因为
羊肉
选的带一些肥肉,所以不用再加油了。2、把肥肉多炒一会,吃起来就不会太油腻了。3、焖制的时候一定要把火关到最小。4、水不能加的太多,否则就没有历历...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
抓饭带盖小锅羊肉锅
电饭煲做抓饭的秘诀
家庭版羊肉抓饭的做法
老式高压锅做抓饭方法视频
高压锅做抓饭焖几分钟
铁锅抓饭的正宗做法窍门
抓饭怎样做米是一粒一粒
羊肉抓饭的制作过程
手抓饭用铁锅还是电饭煲好