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绿茶炒成红茶是什么意思
新茶叶抄老了,成了
红茶
可以喝吗?
答:
炒
老了并不能
变成红茶
啊…
红茶是
需要发酵的。不过既然是自己做的,只要没受到污染,都可以喝的。
绿茶是
怎么
变成红茶
的
答:
绿茶
与红茶属二种不同的茶类,由于制茶工艺不同、品种不同,品质也不同。绿茶是不经发酵的茶,清汤绿叶,香高味醇,滋味鲜爽,具有天然的色、香、味,维生素和茶多酚含量较高,有较好的疗效和保健作用。故成为国内饮用最普遍的一种茶类
红茶是
一种发酵茶,通过红茶的特殊工艺而成为特有的红汤红叶香...
绿茶
在
什么
情况下会发酵
成红茶
?
答:
所以
红茶
具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
绿茶是
指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
如何将
绿茶
加工
成红茶
?
答:
3、发酵
红茶
发酵过程的实质是使茶叶中原本无色的多酚类物质,在多酚类氧化酶的作用下,形成红色的氧化聚合物——红茶色素。红茶色素的一部分能够溶于水中,因此会形成红色的茶汤,而另一部分则仍然留在叶片中,形成了红色的叶底。4、干燥 发酵之后,茶坯需要经过高温烘焙,迅速蒸发水分,固定茶形,与此...
普通茶叶
炒
红了可以当成
红茶
叶吗?
答:
不能,
红茶不是炒红了就称之为红茶
。红茶是需要萎凋-——揉捻——发酵——干燥,经过这几个工序的才能称之为红茶,绿茶系列:红茶系列:
绿茶
放久了为
什么变成红茶
了??
答:
这个时间比较短,还没有等茶凉,就会变红。掺杂了或非茶叶等物质,也就是说茶中含有杂质。,与茶的种类有关:一般来说
绿茶
出来的水会偏绿一点,铁观音出来偏黄一点,茉莉花茶出来的也偏绿色 ,与制作过程有关:如果在“杀青”这道制作工艺中没有使用得当的方法也会出现茶水变红的现象。
红茶
和
绿茶
怎么做出来的
答:
红茶是
经过发酵制成的。
绿茶
的制作时不经过发酵,而是把新鲜茶叶倒入烧得暗红的铁锅中迅速翻炒。这样加工的茶叶叶绿素没有被破坏,成了绿茶.补充:红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素...
绿茶炒
胡了的可以做
红茶
吗
答:
不能。
绿茶
是无法发酵
成红茶
的,因为绿茶与
红茶是
两个不同的茶品种,绿茶在制作过程中需要经过杀青、整形、烘干等工艺,而红茶加工时是不能杀青的,所以绿茶无法发酵成红茶。绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵制成的,色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
陈年
绿茶
如何做成
红茶
答:
揉捻、干燥等工艺制成的产品,一般分为炒青
绿茶
、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类。而
红茶是
以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品,主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类。也就是说,两者的原料都是鲜叶,并且在制作工艺上有较大差别。因此,用绿茶是不可能做成红茶的。
绿茶
放久了为
什么变成红茶
了??
答:
干燥等工艺制成的产品,一般分为炒青
绿茶
、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类。而
红茶是
以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品,主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类。也就是说,两者的原料都是鲜叶,并且在制作工艺上有较大差别。因此,用过了期的绿茶是不可能做成红茶的。
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