99问答网
所有问题
当前搜索:
绵白糖可以代替糖粉做饼干吗
做饼干
,
糖粉能
用
绵白糖代替
么?
答:
可以
,具体做法如下:主料:黄油80g、低百粉150g 辅料:鸡蛋25g、棉白糖50g 步骤:1、准备的食材。2、黄油隔温水软化。3、加入度白糖。4、用手动打电器搅拌至知黄油和白糖溶化。5、鸡蛋道分三次加入,内用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。6、加入过筛的面粉。7、搅拌均匀后,...
请问烘焙时
可以
用棉
白糖代替
细砂糖吗
答:
天气太冷的情况下,还是用糖粉来
做饼干
,当然成本会高一点,但因为黄油太硬,直接用砂糖的话,砂糖往往难溶化。如果饼干面团中砂糖颗粒存在,那么烤出来的饼干表面将会有深色斑点。夏天的话,可以用砂糖来
代替糖粉
,只在在打发黄油的过程中要注意工艺控制,避免黄油过度打发,以致于成品饼干过于酥松,一碰就...
糖粉和绵白糖有区别吗?
可以
用
绵白糖代替糖粉
嘛?
答:
有区别,
两者日常生活用是可以相互代替的
。区别如下:1,外形区别:糖粉的颗粒比绵白糖更细更小。绵白糖,颗粒小,水分多,质地绵软、细腻。2,用途:糖粉颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直...
(曲奇
饼干
)莫有
糖粉可以
用
糖霜
或细
白糖
带换吗?
答:
可以
,糖粉可以用糖霜代替,差别不大,细白糖和绵白糖水分含量较大,需要适当改进配方。
绵白糖能代替糖粉吗
?
答:
能,不过要多放点
。棉白糖不是很甜。
做蛋糕
可以
用
绵白糖吗
绵白糖能做饼干吗
答:
那么,
绵白糖
在烘焙里处于什么地位呢?一定程度上来说,绵白糖的颗粒较细,可以作为细砂糖的
替代
品。不过,也因为绵白糖的性质与白砂糖有些许差别,所以表现在糕点里的特性也会有一定差别。比如用绵白糖就很难打发蛋白。
糖粉
,从名称也可以很容易看出来,指的就是粉末状的白糖。市面上出售的糖粉,为了...
烘焙大神们,烘焙常用的材料
糖粉
,
可以
用
绵白糖
或者砂糖
代替吗
。
答:
看配方和作用。现在这个季节,有些配方不好代替。当然作蛋糕和面包等水量较多的是没有问题的,
可以代替
。
做牛油曲奇的
糖粉可
用什么
替代
答:
可以用
绵白糖替代
。食材明细 黄油 113g 菜油 25g 绵白糖 60g 炼奶 3汤匙 蛋 1只 盐 1/8茶匙 香精 1/4茶匙 蛋黄 2个 低筋粉 250g 制作方法 1、准备电动打蛋器。2、挤花袋和咀。3、黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入...
糖粉和绵白糖有区别吗?
可以
用
绵白糖代替糖粉
嘛?
答:
有区别。
糖粉
是白砂糖粉碎后的物质,其成分基本上是纯蔗糖(当然市场上卖的糖粉有时为了抗结会加少量玉米淀粉)。
绵白糖
为白砂糖(或原糖)溶解后再结晶的产物,主要成分为蔗糖和少量糖蜜。在一些食用或菜肴制作时,是不
能代替
的。
绵白糖能代替糖粉吗
答:
绵白糖能代替糖粉吗
其实一般来说,在日常生活中如果不是要制作标准非常高的太阳或者要求比较高的比较精细的菜肴的话,绵白糖和糖粉两者是可以相互替代的。其实这两种糖都有一些相似,那么小编就来跟大家说一说它们的区别在哪里。1、外形上我们都知道绵白糖的颗粒是比较小的,像血一样,但是糖粉既然是属于...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
糖粉和绵白糖的区别
绵白糖可以替代糖粉么
白糖如何打成糖粉
糖粉能用绵白糖替代吗
黄油饼干配方比例最简单
曲奇没有糖粉可以用绵白糖
绵白糖是糖粉吗
没有糖粉可以用什么代替
老式酥饼的做法和配方