99问答网
所有问题
当前搜索:
绵白糖像面粉一样是不是假的
做包子的
面粉
可以放盐吗?
答:
可以,放盐的好处:一、面团筋道如果讲行业术语的话,面团更筋道就叫做增加面团筋度,使面团更有弹性,不易断裂,持气性强。这样的包子,可以做到更松软。俗话说,就是“有劲”。二、加速发酵从理论上说,盐是营养物质,而酵母在发酵的过程中正好需要营养,所以和面加盐,可以促进酵母的繁殖,也就是...
面粉
青团的做法是什么面粉青团的做法
答:
1
、材料:
面粉
、
绵白糖
、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。2、将艾草洗净,用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水,艾草泥留用。3、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状。4、再将面粉与澄粉混合,乘热加入熟猪油揉捏均匀;没有猪油的话,可分次加入食用油。5、之后放入容器...
我做的包子没有
面粉的
味道为什么
答:
面团要揉久一点,我做馒头包子之类的一般都是揉一小时左右,蒸出来就有一种面里本来带的甜味,不用加糖也很甜,因为很对面店铺的面点都会加糖,所以吃..
吃蛋糕.自己怎么做?
答:
鸡蛋4个,
绵白糖
60g,低粉
面粉
90g,玉米油46,牛奶64g,柠檬汁或者白醋3滴。 [做法]: 1.蛋清蛋白分离,分别装进无油无水的干净盆里。鸡蛋一定要新鲜,否则不容易分离。需要保证搅打蛋清的容器无水、无油。很多人用打发蛋黄后的打蛋器直接打蛋清,这是错误的,打蛋器也要干净无油无水。 2.蛋黄先用蛋抽打散,再加...
请问如何制作包子?注意是纯手工作法
答:
大家可以试一下,真的很好吃。 晶包子做法 材料:精白
面粉
250克,面肥50克,猪板油125克。
绵白糖
250克,碱水4克,温水125克。 作法: (1) 制馅。撕去板油油皮,撒上绵白糖120克,切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。 (2) 制包皮。将面粉倒入盆中,加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入),...
做馒头
面粉
和水和糖的比例是多少合适
答:
水和
面粉的
比例为:
1
:2 用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克
绵白糖
一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
做蛋糕用什么糖好,砂糖还是
绵白糖
,昨天用的绵白糖效果不好啊,还是我...
答:
效果不好指的是不甜吗?牛奶放多也会影响蛋糕的口味。建议用砂糖。
做桃酥的时候,油和
糖
怎么搅都不能融合到一起糖还是糖,油还是油,怎么办...
答:
桃酥做法:用料 猪油120克
绵白糖
80克蛋黄2-3个中筋
面粉
170克盐1克玉米淀粉30克小苏打2克泡打粉3克 做法 关于做桃酥饼用油的问题,每天有很多人问我,所以统一说明一下。此配方是我吃过最好吃的。修改过很多次总结出来的,个人建议,如果不是回族不能吃猪油的话,建议还是试试这个原配方。保证你吃...
油炸糖饼的家常做法
答:
油炸糖饼家常做法详解 一、用料与准备
1
. 主料:
面粉
300克、温水适量(约180克,建议控制在五十摄氏度左右)。除此之外,还需要玉米油适量、
绵白糖
若干。具体用量可以根据个人口味和偏好适当调整。二、制作步骤详解 步骤一:和面与醒面 将面粉倒入盆中,逐步加入温水,边倒边搅拌,直至形成絮状。然后揉成...
蒸馒头用什么
样的面粉
答:
蒸馒头用什么
面粉
都可以的。在这里用的是普通面粉。做法如下:用料:温水200克、普通面粉900克、酵母5克、
绵白糖一
勺 做法
1
,温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟。2,酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。3,揉好的面团盖上保鲜膜放到...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜