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绍兴菜属于什么菜系
绍兴
美食在味道上有哪些特点?
答:
绍兴,位于中国浙江省中东部,是一座有着深厚历史文化底蕴的城市。这里的美食同样也承载着丰富的文化传统,具有独特的地方特色。
绍兴菜属于浙江菜系中的浙东菜
,以其鲜、嫩、滑、爽的口感和浓郁的酱香味而闻名。以下是绍兴美食在味道上的一些特点:鲜美:绍兴地处江南水乡,拥有丰富的水产资源,因此绍兴菜以...
杭州,宁波,
绍兴
地方菜构成的
菜系是什么
?
答:
杭州、宁波、绍兴三个地方的菜系,
共同组成了浙江菜,又被称为是浙菜
。作为南方菜系的主要代表,浙菜是中国汉族传统八大菜系之一。这三个地方的菜系,各有不同。杭州菜最有名的是西湖醋鱼、龙井虾仁,宁波有咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼,而绍兴菜又有绍兴醉鸡、头肚醋鱼等。随着时间的发展,各个菜系还衍生出...
绍兴
有
什么
特色美食推荐?
答:
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城,以其悠久的历史、丰富的文化遗产和独特的地方美食而闻名。绍兴菜,又称越菜,
是浙江菜系中的一个重要分支
,以其清淡、鲜嫩、滑爽、香酥著称。以下是一些绍兴的特色美食推荐:绍兴黄酒:绍兴黄酒是中国四大名酒之一,以其色泽澄黄、香味浓郁、口感醇厚而著名。绍兴酒文...
浙江
绍兴有哪些名菜
?
答:
浙江绍兴是著名的黄酒之乡,好酒源自好水,
使绍兴菜成为了浙菜中别具风味的组成部分
。接下来就给大家介绍几道绍兴名菜吧~1.西湖醋鱼 西湖醋鱼,又称叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火...
中国八大
菜系
有哪些吗d
答:
苏帮菜、徐海菜和无锡菜。-
闽菜由福州菜
、漳州菜、厦门菜、泉州菜和莆田菜组成。-
浙菜
有杭帮菜、宁波菜、绍兴菜和温州菜。- 湘菜包括湘江菜、洞庭菜和湘西菜。- 徽菜由沿江菜和沿淮菜构成。贵州菜,也称黔菜,是一种独特的菜系,但由于地域面积和人口较少,它并没有被归入八大菜系之列。
中国有几大
菜系
答:
徐海菜,来于徐州和连云港,口味较重,擅长海产和蔬菜。 (6)
浙菜
起源于素有“鱼米之乡”的浙江,由杭州、宁波、绍兴、温州四大地方特色菜系组成,用料广泛,追求原料的极致新鲜,因其资源丰富,故,很多菜都是现取现做。 浙菜中杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主,...
江浙菜
有哪些
答:
1、西湖醋鱼:是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于
浙菜
之杭帮菜。2、三丝敲鱼:是温州市家喻户晓的一道传统名菜,属于浙菜之瓯菜,是瓯菜传统名菜,与“锦绣鱼丝”“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。3、清汤越鸡:享有绍兴“菜中皇后”之誉,是浙江绍兴的汉族传统...
八大
菜系
有
什么
?
答:
鲁菜,
是
起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大
菜系
(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。雍鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。2、川菜 川菜取材广泛,调味多变,菜式...
由杭州、宁波、
绍兴
等地方菜,构成的
菜系是什么
?
答:
就是宁波风味菜,以宁波的为主,杭州和
绍兴是
其次的,构成了宁波风味菜,非常好吃。
中国八大
菜系
有哪些?
答:
由
绍兴
,杭州,宁波
菜系
组成,代表菜有西湖醋鱼,龙井虾仁,东坡肉等。第七,湘菜,湖南菜系,湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主,代表菜有农家小炒肉,长沙臭豆腐,麻辣仔鸡。第八,徽菜,安徽菜系,在南宋时期就存在的,以烧,炖为主,讲究火候和火功,代表菜有火烘鱼,蜜汁红芋,火腿炖甲鱼。
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