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红烧鸡腿的正宗做法
红烧鸡腿的做法
(红烧鸡腿的做法 较
正宗的做法
)
答:
6.加入适量的料酒,煮至酒精挥发。7.加入适量的生抽、老抽、糖和盐
,翻炒均匀。8.加入适量的水,煮至鸡腿熟透。9.较后加入少许香油,翻炒均匀即可。二、红烧鸡腿较正宗的做法 1.选用新鲜的鸡腿,将鸡腿洗净,去掉鸡皮和骨头,切成块状备用。2.锅中加入适量的油,烧至五成热,将鸡块放入锅中煎至...
红烧鸡腿的
简单
做法
答:
1、将鸡腿洗净,姜切片,葱切段,放在一旁备用。2、先将鸡腿放入冷水锅中
,加入料酒、花椒和姜片,大火烧开略煮一下,去掉血水和腥味。3、将煮好的鸡腿洗净控水,起油锅放入鸡腿,翻炒至表面微微出油。4、在锅中加入酱油、蚝油、料酒,反复翻炒3分钟,再加入白糖,给鸡腿添加糖色。5、在锅中加入...
红烧鸡腿的正宗做法
答:
红烧鸡腿的
作法如下:【制作主料】:鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒各一个。【制作调料】:生姜1块、香葱2-3个、大蒜半头、生抽半炒勺、老抽1勺 、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺。1、把鸡大腿清洗干净,剁成大小适宜的块...
红烧鸡腿的正宗做法
是什么?
答:
准备鸡腿,将鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分。可以在鸡腿上划几刀,以便更好地入味
。将鸡腿放入沸水中焯水,去除血水和杂质,焯水大约3-5分钟后捞出,再次用厨房纸巾吸干水分。生姜切片,大葱切段备用。热锅冷油,将鸡腿放入锅中,用中火煎至两面金黄,煎的过程中可以翻动鸡腿,确保均匀受热。煎好的鸡腿...
红烧鸡腿的正宗做法
答:
5. 加水煮烧:加入适量的水,待水开后转小火慢炖,约20分钟后将火开大,收汁融合,再加入盐进行调味即可
。6. 出锅装盘:待鸡腿呈现出红亮色泽,加入绿色的葱花即可出锅装盘。以上是红烧鸡腿的正宗做法,值得注意的是,在烹饪过程中要根据自己口味和加热时间去调整口感,烹鸡腿皮更脆,汁更多,肉更...
红烧鸡腿
肉
的正宗做法
是什么?
答:
加水炖煮:加入足够的水,水量要没过鸡腿肉。大火烧开后转小火慢炖,期间可以撇去浮沫。收汁:待鸡腿肉炖至软烂入味,汤汁浓稠时,根据个人口味加入适量盐调味,然后开大火收汁,使汤汁更加浓郁。出锅:待汤汁收至浓稠,鸡腿肉表面光亮时,即可出锅装盘。
正宗的红烧鸡腿
肉色泽红亮,肉质鲜嫩,味道...
如何在家制作美味又
正宗的红烧鸡腿
?
答:
加水炖煮:加入足够的水,水量要没过鸡腿。放入八角和桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖。收汁:待鸡腿炖至入味且肉质变软后,调高火收汁,加入之前准备的盐调味,不断翻炒使汤汁浓稠均匀地裹在鸡腿上。出锅:当汤汁收至浓稠,鸡腿表面光亮时,即可出锅装盘。小贴士:
红烧鸡腿的
关键在于火候的控制...
红烧鸡腿的正宗做法
答:
1、鸡腿洗净。2、去掉腿骨。3、放入料酒,生抽,老抽,姜丝,葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。4、油锅烧热,放入鸡腿排,鸡皮朝下,煎至表面金黄,翻面继续煎至变色,再翻到鸡皮朝下。5、倒入腌料汁,焖煮至鸡上色,再翻面焖煮至汤汁浓稠。6、撒葱花出锅。7、汤汁浓郁的
红烧鸡腿
就做好...
红烧鸡腿的做法
红烧鸡腿怎么做
正宗
答:
红烧鸡腿的做法
详细步骤 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入...
红烧鸡腿
这道美食,有哪些制作的小窍门?
答:
一、准备制作
红烧鸡腿的
食材 鸡腿八个、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、小葱、生姜、大蒜、盐。我们先要把以上的食材准备好,鸡腿的数量可以根据你家里人口的多少来决定,我这里准备了八个鸡腿,首先需要把鸡腿清洗干净,然后用菜刀在腿肉的上面划下(这样更容易入味 )。锅里放入清水把划好的鸡腿...
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