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紫薯千层酥
酥皮面团分为哪几类及作用
答:
酥皮面团分为明酥和暗酥两种。明酥是指将擀制成卷的酥皮切口朝上擀开,再包制而成的酥皮点心,如
紫薯酥
。制作成的酥点酥层外露,表面能看见螺旋状的起酥层,非常漂亮。为了显现这些层次,所以通常会在油酥层里加入有色泽的粉类,如抹茶粉、可可粉、蔬菜色粉等等。暗酥是指做好的点心表皮光滑,看...
糯米
紫薯
蛋挞做法步骤
答:
以下是制作糯米
紫薯
蛋挞的详细步骤:首先,制作
千层酥
面团。取中筋面粉240克,加入黄油30克、细砂糖5克和盐2克,混合均匀。再慢慢倒入125克水,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟。取出黄油片状黄油170克,室温软化至能用擀面杖敲动,裹上少许干面粉,轻轻擀薄。如有黏在擀面杖上,需放...
没有蛋挞皮可以用什么代替
答:
这个可是外面买不到的配方哦!2.蛋挞皮还可以做:芝士
紫薯酥
、蛋挞皮版香蕉酥、蛋挞皮版蛋黄酥、蛋挞皮版菠萝派 3.饼干:将剩余的蛋挞皮做成喜欢的形状,放进烤箱做饼干。4.豆沙饼;将豆沙陷放入zd蛋专挞皮中,封住口,揉成一个小圆球,用手撑按成扁平状,放入烤箱。也可以用此方法做绿豆饼,肉松...
墨茉点心局麻薯一袋有多少克 虎头局和墨茉点心局哪个好吃
答:
虎头局·渣打饼行的黄油提子麻薯的黄油奶香味真的很足!比别家要甜一点,个头要小一点,超好吃!它家的
紫薯
麻薯也很好吃,超级香!墨茉点心局咖啡麻薯真的必吃!淡淡的咖啡味儿太上头了,是别家没有的特色,喜欢咖啡的朋友们不要错过!但它家的提子麻薯个人觉得没有虎头局好吃,没有奶香味儿,就很...
面粉是怎么制作的?
答:
生产面粉主要分为4个工段:初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。 初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。小麦→ 清理(筛选,去石,磁选等)→ 水分调节(包括润麦,配麦)→研磨(磨粉机,...
红豆除了煮粥喝还有什么好吃的做法?
答:
第二步:醒面的过程准备下其它食材,取一个碗加入200克面粉,倒入90克的熟油揉成油酥面,酥饼的
千层
万层就是靠油酥面形成的(熟油就是食用油烧热放凉了,一定要用熟油,生油不会起层的)揉成面团碗口同样封上保鲜膜醒发。第三步:把红豆用高压锅煮烂,晾凉后用铲子压成红豆泥,压得细一些,...
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