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糯米饭太软了太黏了怎么补救
蒸的
糯米太黏太软了怎么补救
答:
该操作可以尝试一下方式进行补救:
1、晾凉后冷藏:将蒸好的糯米放置一段时间待其自然冷却
,随后放入冰箱冷藏一段时间,糯米会在冷却过程中变得更结实一些。2、
加入其他食材拌匀
:可以适量加入炒过的糯米粉、玉米淀粉、土豆淀粉等,搅拌均匀,这些粉末可以帮助吸收多余的水分,使糯米变得不那么黏糊。3、翻炒...
烧麦
糯米
煮的
太软怎么
办 烧麦的饭是煮还是蒸好
答:
可以将糯米饭放入蒸锅中隔水蒸掉一些水分,然后酌情放一些淀粉,以减少糯米饭中的水分含量,提升硬度
。如果此方法还是比较软的话,建议将软烂的糯米捣烂或加工做成其他美食,如:糯米糍粑、糯米粥、粽子、汤圆、南瓜饼等。
糯米
煮的
太软了怎么
办,还能做米酒吗?
答:
1. 煮好的糯米需晾凉到室温,然后将糯米放入无水无油的干净容器中
。
2. 在糯米中央挖一个小坑,将酒曲放入其中
。3.
用米饭覆盖酒曲,然后在最上面再撒一些酒曲
。4.
加入适量的凉开水,以淹没糯米为准
。5. 用保鲜膜将容器密封,将容器放置在较为温暖的地方(约30度左右),等待两天左右,观察米酒...
八宝饭做的
太软了怎么
办
答:
八宝饭做得
太软了
可以把它盛到碗里晾一晾干,再放到微波炉里,不盖盖子加热三、四分钟,去除一部分水分。
第一次做醪糟,
糯米
蒸
太软了
,拌酒曲时可能太用力,都像干稀饭了,还
答:
7.糯米蒸熟后倒在案板上,趁热用筷子把它们拨拉开。 8.晾至不烫手时用手将糯米饭捏散,边捏边浇一点温热水
。浇水有两个目的,一是因为糯米饭很粘手,用手沾水浇可以让糯米饭脱手;二是浇一点水,做出的醪糟汁会多一点。9.当糯米饭被捏散并有一点温热时,撒入酒曲(酒曲留一点点待用)拌...
糯米
煮的
太软了怎么
办,还能做米酒吗?
答:
糯米
蒸软了,也可以做米酒,做米酒只是口感,色泽会差一点,可以做米酒,般糯米泡一到两个小时就够了。
糯米饭
烧得太烂
了怎么
变硬
答:
一般就是水加多了的缘故,放置一段时间吧,时不时的翻一下,再次蒸的时候水放的少一点。
大米煮的
太软了
,有什么
补救
方法?
答:
利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将
米饭
翻松凉着,水分会很快挥发。蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2,有一个
特别
简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。另外米饭一定要现煮现吃,不要吃剩饭剩菜,而且从煮好到吃掉的...
糍粑
太软如何补救
糍粑
太软怎么
办
答:
第一步:先将糯米放在水里泡一会;第二步:把泡好的糯米放到蒸锅里;第三步:用筷子摊开,盖上盖子大火蒸熟;第四步:将蒸好的
糯米饭
盛出,把糯米饭放在破壁机里打碎;第五步:在菜板上铺上保鲜膜,戴上手套将糯米饭捏成团,再用保鲜膜将糯米团包起来;第六步:放进冰箱冷冻半小时左右,将糯米团...
一锅
糯米饭怎么
做
答:
不过万一
糯米饭
煮软了也是可以
补救
滴,后面小贴士里会说。4、糯米饭煮熟后用清洗干净的擀面杖一端碾细。我这图片是第一次的,
米饭太软了
,以至于后面的成品不容易成型。如果做年糕,就需要碾细到没有米粒,如果做糍粑,一般都有一些米粒的口感会更好一些。做年糕的话,将糯米饭放到硅胶垫或者干净的菜板...
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