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糯米粉蒸凉糕的做法
正宗重庆
凉糕的做法
是什么?
答:
步骤一:浸泡糯米粉 将糯米粉放入大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,使糯米粉充分吸水膨胀,静置大约30分钟
。步骤二:蒸制凉糕 将浸泡好的糯米粉搅拌均匀,倒入已经涂抹了一层食用油的蒸盘中,用刮刀抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至糯米粉熟透。步骤三:准备调料 在凉糕蒸制的过程中,...
老式
糯米凉糕的做法
答:
老式糯米
凉糕的做法
如下:主料:
糯米粉
,玉米油,白糖,水,桂花蜜。第一步,糯米粉用筛网过滤两遍,放入在一个稍微大点的容器中,然后在其中加入玉米油和白糖,分次少许将水加入在其中,注意一边倒水一边搅拌。第二步,直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了,做好粉糊后,准备一个不锈钢的平底盘子,...
如何用
糯米
面制作
凉糕
,用糯米面制作凉糕一定要加大米面吗?
答:
制作步骤:1、用凉水把糯米粉和好,不要太稀 2、先团成圆球 3、上蒸锅蒸时做成窝头形
,这样比较容易蒸透,还要单独装一小碗干的糯米粉,做凉糕时要用到的熟面 4、上锅蒸15分钟,取出后晾凉 5、用手沾凉水捣压面团,至面团出筋性为止,(也可以直接做,不过不如有这一步骤吃起来筋道)6、蒸熟...
正宗重庆
凉糕的做法
是什么?
答:
鸡精:适量 做法:
将糯米粉放入大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,使其成为稀糊状。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸熟
,蒸的过程中要不断搅拌,防止粘锅。蒸熟的糯米糊取出放凉,然后切成小块备用。在锅中加入红糖和白糖,加少量水,小火熬化,制成红糖水。将切好的凉糕块放入碗中,浇上熬好...
糯米凉糕
怎么做推荐
答:
做法:1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌至顺滑无颗粒2、过筛到另一个碗中
,盖上保鲜膜牙签扎孔,送入帝伯朗不锈钢蒸锅,三层大蒸锅,一锅六用,不锈钢蒸锅里水开后大火蒸25分钟3、取出趁热加入黄油,稍微不烫手后揉匀,分成两份,一分加入抹茶粉揉匀4、依次擀成长条,放入豆沙包圆,切段即可 ...
有什么老北京
糯米凉糕的做法
配方分享?
答:
【步骤】准备材料:将
糯米粉
过筛放入大碗中,保证无颗粒;准备好装饰用的红枣、葡萄干等干果,如果喜欢可以提前用水泡软。和面:将清水逐渐加入糯米粉中,边加边搅拌,直至调成不粘手且能够流动的糊状。糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。
蒸
制:取一个平底的蒸盘,刷上一层薄薄的油以防粘盘。将和好...
凉糕
有什么比较好
的做法
推荐?
答:
将
糯米粉
放入一个大碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,确保没有颗粒,搅拌均匀直至形成无颗粒的糯米浆。将白糖加入糯米浆中,继续搅拌至完全溶解。二、模具准备 取
凉糕
模具或者其他可以用来成型的容器,用植物油轻轻抹一层,防止凉糕粘连。三、
蒸
制过程 将准备好的糯米浆倒入已经抹油的模具中。大火将蒸锅...
如何在家自己做软糯弹牙香甜不腻的
糯米凉糕
?
视频时间 00:35
制作
糯米凉糕的
方法和步骤窍门
答:
首先准备100克
糯米粉
加入20克玉米淀粉,30克白砂糖,倒入130克温水边倒边搅拌,拌均匀后再加入20克玉米油,定要充分地搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可,把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中,盖上盖子
蒸
20分钟。这时开始制作馅料,准备一碗花生提前炒熟去皮,入到保鲜袋中把花生平摊...
凉糕
怎么做
答:
【
做法
】1、
糯米粉
+玉米淀粉+糖+牛奶、搅拌均匀至顺滑无颗粒、盖上保鲜膜上面扎几个洞、水开上锅
蒸
20分钟2、取出趁热加入黄油拌匀、不烫手时揉成光滑面团、分成3份3、揉面垫上撒适量熟糯米粉、把小面团擀成长条、包入豆沙馅、收口包好捏紧、切成小段即可 ...
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