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糖类的颜色反应实验结果分析
糖
的颜色反应实验
现象
答:
糖的颜色反应实验现象如下:白糖变色发生的反应为焦糖化反应,又称为卡拉蜜尔反应
。它是将不含氨基化合物的糖类物质加热到熔点以上温度(比如直接加热糖或糖浆一类),会发焦变黑生成黑褐色物质(焦糖)。在高温下。形成的焦糖色物质主要有两种 1、糖分子之间的脱水聚合产物焦糖(或酱色)。2、糖的裂解...
糖类的性质
实验
(一)
糖类的颜色反应
的
结果
答:
淀粉遇碘变蓝
蔗糖溶液被稀盐酸处理后,与斐林试剂反应成砖红色
的颜色反应
,这个...
答:
(2)由于蔗糖液经稀盐酸处理后,与斐林试剂呈橙色反应,说明蔗糖在稀盐酸的作用下可分解产生了还原性糖.
(3)还原糖包括所有的单糖以及二糖中的麦芽糖和乳糖等,因此和葡萄糖一样能与斐林试剂发生砖红色颜色反应的糖类有麦芽糖、果糖.故答案为:(1)还原性糖 (2)在稀盐酸催化下,蔗糖分解为还...
糖类
与斐林试剂的显
色反应
过程
答:
1、斐林试剂为深蓝色溶液, 在与脂肪醛或还原性糖共热时, 蓝色消失,析出红色的氧化亚铜沉淀
。在氧化亚铜析出过程中, 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化,反应较快时,直接观察到红色沉淀。2、一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4~5滴乙液),再将...
糖类的
鉴别
答:
戊糖与强酸共热,可脱水生成糠醛(呋喃醛)。己糖会分解成甲酸、二氧化碳、乙酰丙酸以及少量羟甲基糠醛
。糠醛和羟甲基糠醛能与某些酚类作用生成有色的缩合物,不同糖类与不同酚类反应,会出现不同结果。利用这些颜色反应可以进行糖的鉴别。用来鉴别糖与非糖的有两个反应:Molisch反应和蒽酮反应。Molisch反应...
求高一生物 检测生物组织中的
糖类
、脂肪和蛋白质
的实验
报告
答:
(4)待一段时间后观察其现象。
实验
现象:实验1.试管中溶液形成砖红色沉淀 实验2.试管中溶液被染成红色。实验3.试管中荣产生紫色
反应
。结论:实验1 待测溶液中含有
糖类
。实验2 待测溶液中含有脂肪。实验3 待测溶液中含有蛋白质。以上就是整个实验的报告,自己写的,希望给个辛苦分啊......
高一生物学习“检测生物组织中的
糖类
、脂肪和蛋白质”总结三个
实验
所...
答:
2、
实验
现象:由蓝色→棕色→砖红色。3、原理:指的是
糖类
中的还原性糖能与斐林试剂发生
反应
生成特定
的颜色
,我们就用斐林试剂来鉴定还原性糖。脂肪:1、试剂及用量:用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,用滴管在样品薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。2、实验现象:橘黄色或红色。3、原理:指的是脂肪能与苏丹Ⅲ...
糖类
脂质蛋白质都能通过
颜色反应
进行鉴定吗
答:
可溶性还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用,可生成砖红色的Cu 2O沉淀.即Cu ( OH ) 2被还原成Cu 2O,葡萄糖被氧化成葡萄糖酸.2.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色).3.蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色
反应
.(蛋白质分子中含有很多肽键,在碱性NaOH...
杜氏
实验
三种
颜色反应
的原理及应用
答:
杜氏
实验
(Tollensexperiment)是一种常用的鉴定还原糖的方法,通过该实验可以鉴别果糖、半乳糖和糠醛等物质。其原理是将这些还原糖与间苯三酚反应,生成樱桃红色物质。在杜氏实验中,戊糖在浓硫酸溶液中脱水生成糠醛,后者与间苯三酚结合成樱桃红色物质。这种
颜色反应
可以用来鉴定样品中是否含有还原糖。
蒽酮比
色
法测定不同
糖类
显色为什么不同
答:
化学结构差异,不同
糖类的
浓度差异。1、化学结构差异:不同糖类的化学结构不同,其中包括环状结构、取代基团以及与蒽酮
反应
时所形成的产物。2、不同糖类的浓度差异:糖类的浓度也会对显
色结果
产生影响。不同糖类的浓度不同,导致
颜色
的深浅或者显色的强弱有所差异。
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