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糖类化合物的化学性质实验结果讨论
糖类的化学性质
答:
糖类(Carbohydrate)又称
碳水化合物
,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生
物的
总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成,广布于自然界。糖类,又称碳水化合物(英语:carbohydrate或saccharide),是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成,广布自然界。糖...
糖类
遇到
的化学
变化
答:
糖类
遇到
的化学
变化:(1)分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应:CH2OH-(CHOH)4-CHO+2[Ag(NH3)2OH]2==CH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag↓+H2O+4NH3,被氧化成葡萄糖酸 三维模型(2)醛基还能被还原为己六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 (4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应...
糖类物质的化学性质
有哪些?
答:
糖,根据组成还分成“多糖”,“二糖”,“单糖”呢。
化学性质
,特征反应:葡萄糖可与银氨溶液产生银镜现象,与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀,此两个反应用于检验葡萄糖 淀粉与碘变蓝,用于点与淀粉的相互检验 水解反应:蔗糖水解成葡萄糖与果糖,麦芽糖水解成葡萄糖,淀粉与纤维素水解成葡萄糖。用途:...
高二年级
化学
《
糖类
》教案
答:
运用类推、迁移的方法掌握
糖类
主要代表物的性质,通过探究
实验
,完成知识的建构。通过合作探究,再次体会到实验是学习和研究物质
化学性质
的重要方法。 情感态度与价值观: 通过单糖、双糖、多糖的探究实验,使学生进一步体验对化学
物质的
探究过程,理解科学探究的意义,学会科学探究的基本方法,提高科学探究的能力,体验科学探究大的...
糖的
性质
答:
糖的
性质
如下:糖是一种由碳、氢和氧组成的碳水化合物,其分子式为C6H12O6。根据糖
的化学
结构和物理状态,糖可以分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物,它是由六个碳原子组成的,并且只能与一个分子反应。单糖是构成其他
糖类物质的
基本单元,常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。双糖是由两...
糖
有什么性质
?
答:
1.性状 小分子量:无色或白色结晶;有甜味。大分子量:非结晶性的白色固体。糖的衍生物,如糖醇等,也多为无色或白色结晶,有甜味。2.溶解性 糖为极性大的
物质
。单糖和低聚糖易溶于水,特别是热水;可溶于稀醇;不溶于极性小的溶剂。糖在水溶液中往往会因过饱和而不析出结晶,浓缩时成为糖浆状...
求大神们帮忙总结一下
糖类
(有机
化学
方面的就好)
的性质
答:
化学性质
葡萄糖分子中含有-CHO,还能被还原成醇,反应
的化学
方程式 葡萄糖分子中含有-CHO 葡萄糖被新制Cu(OH)2氧化的化学方程式为:葡萄糖分子中含有醇羟基,故葡萄糖在一定条件下能发生酯化反应,1mol葡萄糖最多能和5mol乙酸发生酯化反应。葡萄糖是一种重要的营养
物质
,它在人体组织中进行氧化反应...
不同构型的存在与
糖类物质的
哪些理化
性质
密切关联
答:
不同构型的存在与
糖类物质的
性状小分子量:无色或白色结晶;有甜味,旋光性 糖的旋光度与端基碳原子的相对构型有关。糖
的化学性质
,旋光性 除二羟丙酮外,所有的糖都有旋光性。旋光性是鉴定糖的重要指标。一般用比旋光度(或称旋光率)来衡量物质的旋光性。公式为[α]tD=αtD*100/(L*C)式中[α]...
蔗糖的物理性质,
化学性质
与用途
答:
纯蔗糖晶体的比重为1.5879。
化学性质
:蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同
的化学
反应。反应的
结果
不仅直接造成蔗糖的损失,而且还会生成一些对制糖有害的
物质
。用途:蔗糖在冰淇淋等食品中,除了作为甜味剂,还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。
糖类化学
答:
糖类主要是由碳、氢和氧三种元素组成,过去用通式Cn(H2O)m表示,并称为
碳水化合物
。后来发现有些化合物如鼠李糖(C6H12O5)和脱氧核糖(C5H10O4)它们的结构和
性质
都属于糖,但分子中氢氧原子数之比并不是2∶1;而有些化合物,如乙酸(C2H4O6)、乳酸(C3H6O3)等,它们的分子式虽符合上述通式,但却不具有糖的结构和性质...
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