99问答网
所有问题
当前搜索:
粤菜招牌菜名
粤菜招牌菜
答:
1、白切鸡
别名白斩鸡,是粤菜最受欢迎的一道美食之一,主要原料是母鸡以及各种调味料,虽然是以鸡肉为原料,但是白切鸡不同于北方菜,白切鸡是咸鲜口味的。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。2、
烤乳猪
粤菜中的招牌,而且烤乳猪还是满汉全席中的主打菜,而且烤乳猪在很多古代书籍中...
粤菜
是中国传统四大菜系,粤菜有哪些
招牌菜
?
答:
02、
白切鸡
白切鸡同样也是有着很大的名头,这道菜是色香味俱全的特色传统菜肴,白切鸡又名白斩鸡,也是粤菜系鸡肴当中的一个种类。最早的时候是始于清代的民间,要知道在所有的粤菜当中,光是鸡的菜式大概就有200多款,但是白切鸡应该是最深受人们青睐的,而且也是很多人常食不厌的一道美味佳肴。03、
烧
...
粤菜
十大
招牌菜
答:
1、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是粤菜经典中的经典,制作难度极高,在粤菜中具有举足轻重的地位,是最能代表粤菜的名菜之一。脆皮烧鹅精选广东清远脂肪丰满、油脂鲜嫩的黑棕鹅,属于最上等食材,做出来的烧鹅外皮甜美香酥,肉质细嫩多汁,入口油润丰腴,唇齿留香。2、
白切鸡
“无鸡不成宴”说的就是白切鸡,广东人...
粤菜
特色
招牌菜
大全
答:
粤菜特色招牌菜大全:
1、砂锅粥
。这不能叫菜。边肖之所以给他排第一,是因为他的口味很差,做法有很多种,比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。而且它们很健康,价格也很亲民。2、
白切鸡
。它是汉族传统名菜,色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜,属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单,刚煮不烂,...
粤菜
是我国八大菜系之一,它的
招牌菜
有很多,你知道哪些?
答:
我知道的粤菜招牌菜大概有煲焗鸡,白切鸡,蛋香虾球,锦绣腰果鸡丁,生炒排骨,红焖肉,酿豆腐,双丸汤等等
。粤菜粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。在世界各地...
常见的
粤菜
有哪些?
答:
代表品种有:龙虎斗、白灼虾、
烤乳猪
、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。粤菜的分类(2) 客家风味:又称东江风味,以惠州菜为代表。流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。客家菜下油重,口味偏咸,酱料简单,但主料突出。喜用三鸟、畜肉,很少配用菜蔬...
粤菜招牌菜
有哪些?
答:
1.
砂锅粥
这不能称为菜。之所以把砂锅粥排在首位,是因为它的口味极佳,做法多样,如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等,而且它很健康,价格亲民。非常适合作为夜宵,也很适合夏天没有食欲时食用。尝过的朋友应该会觉得非常不错。2.
白切鸡
白切鸡是汉族传统名菜,色香味俱佳。属于粤菜中非常常见的鸡类...
粤菜
的代表菜有哪些?
答:
一、
叉烧
肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴,也是上桌率最高之一,最早的叉烧叫做“插烧”,后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。叉烧要好吃做法很讲究,猪肉要选择带点肉筋的梅头部分,猪肉必须用新鲜的,才有纹理细密的口感。另外酱料是灵魂,要用南乳、...
粤菜
都有哪些著名的菜?
答:
1、白切鸡 白切鸡又叫
白斩鸡
,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。2、客家酿豆腐 客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、
东江酿豆腐
,是客家名菜之一,据说与北方的...
广东菜
有哪些特色菜
答:
1、
白切鸡
白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜,选取正宗走地三黄鸡,要养足300多天,每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉,肉汁被锁在肉里,超有嚼劲。有韧劲的皮肉,让口感紧实又鲜甜,鸡皮又弹又滑!
2、脆皮乳鸽
脆皮乳鸽最早是出于粤菜
红烧乳鸽
,但是又区别于红烧,说红烧只是卤而已...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
粤菜38个代表菜
粤菜经典100例
粤菜必点40道菜菜谱
粤菜最有名的30道素菜
粤菜的十大代表菜
请客吃饭10道清淡粤菜
粤菜100道菜名大全菜谱
粤菜菜十大招牌菜
粤菜最有名的50道菜