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粘面怎么做年糕
自己
做年糕怎么做
?
答:
1、把
粘面
用水搅拌均匀。水不需要太多,以能够握成团为准。2、在蒸锅上铺好帘屉,帘子上铺上屉布。3、把搅拌好的粘面一层一层地撒在屉布上。4、把洗好的大红枣点在粘面上。(不放也行)5、最后在铺好的粘面上用筷子扎一些眼。6、加火蒸开锅,再蒸15分钟左右,即可起锅,等晾凉后,切块。
粘面
的
做年糕
的方法
答:
1、准备用料。糯米粉、水、葡萄干、红枣、杏子、枸杞。2、红枣泡发去核改刀,杏干改刀。3、糯米粉加水揉好。4、蒸笼布一定要刷油防
粘
,将揉好的糯米粉大火上气蒸20分钟。5、蒸熟的糯米很粘,撒点粉防粘,分成几块,然后一层糯米一层红枣码入盒中铺好,最后摆上一层好看了葡萄干,枸杞等。6、...
粘面年糕怎么做
答:
粘面年糕做法如下:1、将粘糜子碾成面粉;2、将一半面粉倒人开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上
;3、再将剩余一半面粉掺人,搓揉均匀后撕成小拳头大的团子;4、用大火在锅内煮六个小时左右,俗称“发醇”,发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕;5、切成圆薄坨片,用油炸...
白黄
面年糕
的做法,粽香白黄面
年糕怎么做
好
答:
步骤 1.准备白米
粘面
。2.准备黄米粘面。3.准备红豆馅。4.准备苇叶。5.准备蜜枣。6.将豆馅倒入盘中。7.将苇叶铺在蒸锅里,先将和好的黄米粘面铺在上面。8.然后涂一层红豆馅。9.再将和好的白米粘面铺在上面。10.将蜜枣均匀的码在上面。11.盖盖子,用大火蒸15分钟。12.蒸好后,稍微晾一会。...
粘面年糕怎么做
?
答:
1,小枣少于1.5斤左右洗净待用。(3斤黄米面)2,红小豆近用不足1斤,洗净入高压锅,冒气后五分钟,立即关火,闷3分钟,切不可过时间。否则,豆太烂无法加入
粘面
中,且口感全无。切记!出锅后一定用清水过一下,目的是洗去红色,那样做出来的
年糕
色泽金黄,好看。3,关键是热水烫面,热水要慢慢...
粘面怎么做
炸
年糕
答:
第一,糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度;第二,蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面蒸20分钟倒入盆中,放凉后开始揉搓;第三,团好揪下面剂,做出自己想要的形状放冰箱冷藏后切片或切段,冷冻保存;第四,锅里放适量油大概两大调羹吧到七分热有小气泡的时候放...
粘
黄米
面年糕
的做法
答:
具体步骤:步骤1:黄米面,占2/3。步骤2:糯米面,占1/3。步骤3:红心红薯上锅蒸熟,剥皮捣成泥。趁热加适量糖,根据自己喜甜的程度。步骤4:温热时,慢慢加黄米面、糯米面,软软的能拍成饼状即可。步骤5:锅中少许油,揪块面,拍成圆饼稍厚些,太薄吸油多。拍时可沾点油,不粘手。步骤6...
粘
面子可不可以
做年糕
答:
1,小枣少于1.5斤左右洗净待用。(3斤黄米面)2,红小豆近用不足1斤,洗净入高压锅,冒气后五分钟,立即关火,闷3分钟,切不可过时间。否则,豆太烂无法加入
粘面
中,且口感全无。切记!出锅后一定用清水过一下,目的是洗去红色,那样做出来的
年糕
色泽金黄,好看。3,关键是热水烫面,热水要慢慢...
粘
面子
怎么
发
答:
如果想蒸多层的,建议用一个深一点的盘子,先倒入一层,蒸5分钟之后再倒一层,反复几次即可。我做的是最底层的是红的(草莓汁),然后是黄的(麦香牛奶),最上层是绿的(绿茶粉)。凉的
年糕
也可以再油炸,也很好吃。注意:一定要等年糕凉了再切,切的时候刀上最好沾水,这样不容易
粘
刀。2.粘...
如何
自制
年糕
?
答:
1、糯米面加水混合均匀,成细粒状。2、蒸笼上放沙布,倒入糯米面。3、中火蒸20分钟,用搅拌机搅拌。5、一开始面团会比较
粘
,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用
手工
揉面方法。6、揉至面团出大片薄膜,然后放入案板上,分成四份。7、整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天。8、取
年糕
后切成薄片,再...
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