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秦朝失传面点
烹饪的演变?
答:
中国烹饪的发展,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先 秦时期 这是指
秦朝
以前的历史时期,即从烹饪诞生之日起,到公元前期221年秦始皇统一中国止,共约7800年。此乃中国烹饪的草创时期,其中包括新石器时代(约6000年)、夏商周(约1300年)、春秋战国(约500年)三个各有特...
秦朝
的饮食观察当时居民吃什么?
答:
”食肉为贵族、食藿(豆叶子)为平民,因而“肉食”与“藿食”,也就成了两大不同阶级的身份符号。 从先秦时,就已经出现
面点
糕饼了,到秦汉时,烹饪大师们以粮食为主要原料进行研究,烹制了种类丰富的食品。大部分的食品种类属于面、点、糕、饼,起初俗称饼。有水煮或者油炸的面食,今天我们...
十部
秦朝
到宋朝期间的主要烹饪饮食著作
答:
浦江吴氏对当时婺州的民间烹饪进行总结和整理,著成了这本《吴氏中馈录》。《吴氏中馈录》将婺州古菜分为3大类:脯鲊、制蔬和甜食,其实就是鱼肉类、蔬菜类和
面点
类食品。可惜的是,有些制作原料和制作方法,现在已经无从考证。此书是研究唐宋时期饮食文化的巨大文献资料,《中馈录》为后人所推崇。明初,刘基《多能...
扬州哪里有好吃的地方啊
答:
人均8元 new12月5日更新 13.
秦朝
瓦罐面 地址兴城东路与扬子江路得交叉口,门面朝南 相当不错的瓦罐面,汤料很鲜 面很粗很有劲道 人均8~15元 14.陈记鸭血粉丝面馆(维扬路图书馆对过)门面很小 推荐 烤鸭面 干拌面+腰花汤 人均8~10元,烤鸭面味道一般 干拌面不错15.世纪联华隔壁的东圈门口 有一家在七点以...
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