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盐渍海参怎么泡发
盐渍海参
的
泡发
方法是什么
答:
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水
,为的是将海参体内的盐分析出来。2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。3、将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水,盖好锅盖,大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火,焖...
盐渍海参怎么泡发
答:
1、取一个无油的干净大盆,海参淘洗两遍,放入大盆中,加入足量的纯净水或矿泉水,水面高出海参10cm,
常温静置泡发8小时
。2、8小时后海参变大,有点软。3、换水,记得还是用纯净水或矿泉水,继续泡发8小时,海参已明显变大变软。4、海参的腹部有一个口子,剪刀顺着口子分别向两头剪开,顶端有...
正确
泡发盐渍海参
的5个步骤
答:
1. 准备海参和水盆、纯净水等泡发材料
;2. 将海参表面的盐分冲洗干净,并放入干净无油的水盆中,加入足量纯净水浸泡;3. 将水盆放入冰箱冷藏室,保持0-5度的低温泡发,每天换水一次;4. 持续泡发2-3天后,海参逐渐变大变软,此时可以用剪刀将海参的腹部剪开,去掉沙嘴和内部白筋;5. 清理完毕...
怎样发盐渍海参
答:
盐渍海参的泡发方法步骤:
将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净
。将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,...
腌制的
海参怎样
食用泡法
答:
1、去盐:把盐渍海参放入足量纯净水中,然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时
。每6-8小时换水一次;每次换水要足够多,标准是超过盐渍海参5-10厘米;2、去沙嘴:沿着海参腹部剖开,把海参一端的沙嘴剪去,并洗净;3、蒸煮:推荐用蒸的方法。把盐渍海参放到蒸屉上进行清蒸,这个过程需要1-1.5个小时。
盐渍海参的发泡方法
盐渍海参如何泡发
答:
1、将
盐渍海参
洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,也可放入其他没有压力的锅内炖煮,但炖煮时间得适当延长,锅内加水量至少要...
盐渍海参泡发
的正确方法
答:
当
海参
可以用筷子轻松扎透就是煮好了,关火自然晾透,再用无油的容器装好纯净水,把凉透的海参放入其中,一般12个小时换一次水,因为这个时候家里有暖气,温度比较高,所以要放入冰箱冷藏保存,这样反复几次,一般泡2天左右就可以了
泡发盐渍
半干海参的成品图 泡发盐渍半干海参的烹饪技巧:1. 海参...
湿的
盐渍海参怎么泡发
答:
1、首先将
海参
表面反复冲洗3到4次,去除表面
盐渍
。2、其次将冲洗好的海参放入事先准备好装有纯净水的容器中,水面要高于海参3到5厘米,将海参放入冰箱冷藏中,每12小时换一次水,
泡发
48小时,让海参脱盐回软,把海参的沙嘴剪掉,拿剪刀沿着海参腹部的刀口上下剪开,去掉沙嘴后用水将海参冲洗一下。3、...
盐渍海参怎么发
快又好?
答:
盐渍海参怎么发
快又好 一、 除盐。操作:把海参放入容器,加入超过海参2-3倍的清水,水泡入后,要存放在低于0度左右的环境里,两天换一次水,3-4天后,能够看到海参的个子开始长大了。二、 清洗。操作:把每个海参从已经开的口子处一直往下到嘴部剪开,把嘴边附近的泥沙挖掉,再用小刀把肚子里的...
拉缸盐
海参怎么泡发
答:
泡发
如下:1、将
盐渍海参
用水清洗,把表面盐份去掉。建议泡24个小时其中早晚各换一次水,目的是为了洗出盐分更方便泡发。2、取出海参,剪开海参腔体,去除海参牙(保留海参内筋),将海参里外冲洗干净。3、将海参放入无油的锅内,加纯净水烧开,然后调至文火(慢火),时长60分钟到80分钟左右。海参...
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