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盐为什么有咸有淡
有的
盐
放一点就特别
咸
,而有的盐放了很多还是不咸,这到底是怎么回事呢...
答:
食盐也叫氯化钠,
盐的咸味是由其中所含钠的多少决定的
。 盐,大部分是从海水中提炼出来的,所以比较咸。 另一种盐是矿物盐。 顾名思义,就是从盐矿开采出来的盐,比如沙漠中的岩盐、四川的川盐、波兰从地下数百米开采的矿盐。 矿物盐含有丰富的矿物质,所以这种盐不是特别咸。1.食盐的主要成分是氯...
食用
盐
的
咸淡
是由
什么
决定的
答:
这些盐中由于添加了其他的营养素,钠离子含量相对低了
,因此我们会感觉咸味比普通食盐淡一点。由于食用过多的盐对身体健康造成影响,因此现在市场上出现了低钠盐,这类盐中只含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。而氯化钾是咸的,这样一来,低钠盐的咸味儿和普通精制...
同样是一勺
盐为什么
时
咸
时
淡
答:
同样是一勺盐,
时咸时淡的原因可能有以下几点:1. 食盐的含量不同:食盐的含量决定了腌制后肉的咸度
,如果在腌制过程中加入的盐的量不够或者过多,就会导致腌制出来的肉味道不一样。2. 温度和时间的差异:腌制肉需要在适宜的温度和时间下进行,这样才能达到理想的效果。如果腌制过程中温度或者时间不符...
为什么有
的
盐
很
咸
,有的盐不太咸呢?
答:
一种是混合了各种添加剂的如碘,钙等矿物质,这是国家规定的,补充人们日常缺少的营养元素,所以较淡
。但也较贵。还有一种是
纯盐,不加任何其它东西,所以较咸
。许多歺饮企业就是偷偷用这种盐,价钱便宜且用量少。像有些地下麻辣制品,食品加I厂,咸菜腊味加工厂多是用这种盐,甚至用工业盐。又咸又...
有的
盐为什么
那么
咸
, 放的不多也咸,而有的盐放挺多也不太咸,越咸的盐...
答:
所以氯化钠含量高的盐是比较咸的,市面上有的是降低了氯化钠的含量用氯化钾代替的
。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/...
为什么
食用
盐咸
淡不一?
答:
不同产地、不同厂家、不同工艺的
盐
的种类和成分不同,影响味道。实际产品有低钠盐(把钠离子减少而以钾离子来代替),高钾、富硒、加碘,保健盐等;成分也不同,除了氯化钠,也有钾、碘、锌、硒、抗结剂等成分。 产地有海盐、湖盐、矿盐、井盐等,成分也不尽相同。
家里买
食盐为什么有
的
咸 有
的淡啊
答:
1、海盐,用海水提炼的,比较
咸
。2、井盐,用
盐
井水提炼,比较淡的。也叫岩盐。这两种盐都是市面上常见的食用盐。在包装上有注明的,买的时候要注意。
有的
盐为什么
那么
咸
, 放的不多也咸,而有的盐放挺多也不太咸,越咸的盐...
答:
常见的咸味物质除氯化钠之外还有氯化钾、碘化钠、硝酸铵、硝酸钾等。由于过量摄入
食盐
会对身体健康造成不利影响,所以专家提倡低盐饮食,或用其他带
有咸
味的化合物代替,目前作为食盐替代物的化合物主要有氯化钾,如20%的氯化钾与80%的氯化钠混合组成的低钠盐;苹果酸钠的咸度约为氯化钠咸度的1/3,也...
盐为什么有咸
味?大神们帮帮忙
答:
一:
盐为何
是
咸
的呢? 氯化钠的主要成分是钾钠盐,钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映,其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素,形成一种原子突变,接着钾钠盐与h2o形成新的分子,其实盐并不是咸的,而是遇到水后变咸。 盐变咸的过程是: 盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根,钠是金属阳离子,...
为什么
我买的
盐有
些放一点点就
咸有
些放较多都味淡?
答:
不同食材对
盐
吸收不一致。没吸收进去就
咸
。吸收多才能上味。
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