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皮蛋为什么那么难吃
拌
皮蛋
时,碱味重还涩口,怎样才能去异味,让皮蛋嫩滑爽口?
答:
之前看过外国人吃皮蛋,剥了壳就直接吃,
皮蛋的碱味很重,直接吃肯定是不好吃的
。在中国,皮蛋常见的菜式有尖椒变蛋、皮蛋拌豆腐,都是用料汁来调味,盖住了皮蛋的碱味和涩味,口感更加嫩滑,只能说老外太不懂吃了。制作皮蛋的原理很简单,用碱性物质包裹起来,让蛋白质变性,凝固后变得透明有弹性。...
做出来的凉拌
皮蛋为何
腥味大还苦涩?如何去腥涩?
答:
我们如果处理不好,就会有很大的腥味,非常难吃
。刚开始我也不会做,后来向大伯请教,他可是星级饭店的厨师长,他告诉我凉拌皮蛋调料别乱放,多放这3种料,没腥味,不苦涩,味道非常香。下面和大家分享一道好吃的凉拌皮蛋。【凉拌皮蛋】准备新鲜皮蛋、新鲜青椒(喜欢辣的就用二荆条,不能吃辣的就用)...
皮蛋
让外国人恐惧,国人却非常爱吃,它的味道到底如何?
答:
外国人之所以不能够接受皮蛋,
就是因为他们吃法不对
,不要剥完之后立马就吃,这样的话肯定会非常难吃。小编告诉你,如果说你想吃美味的皮蛋,当然就是要配上黄瓜,然后放点醋凉拌一下,这样的话吃起来就会感觉很很多。
为什么
有些人不喜欢吃
皮蛋
答:
可能是由于皮蛋中的氨基酸在腌制过程中因分解等复杂反应产生的氮气味道
,而这种味道通常在外国人认为是腐烂的食物味道,所以它们觉得皮蛋是不能吃的,其实只要在食用皮蛋的时候加入适量的陈醋,就能减弱这股味道,还能中和松花蛋的一部分碱性,
为什么
我一直觉得不沾酱油的
皮蛋很难吃
答:
个人认为因为皮蛋也就是我们所说的松花蛋,含铅量比较高,蛋清部分还好,但是蛋黄就特别苦涩
。加上一点酱油或者味极鲜什么的,可以缓解一下。作为北方人,更喜欢沾上酱汁和姜末^_^
松花蛋
是我国特色美食,
为什么
很多人无法接受它的味道?
答:
皮蛋
又恶心又
难吃
,皮蛋有独特的怪味。不炒食物吃的话,直接生吃。第一次吃的感觉像吃铅笔,还有化肥一样的味道。因为这是制作所需的石灰和草木会!难怪它独特的味道,不能模仿,不能模仿!皮蛋的味道很难闻一般来说,制作的皮蛋有特别的香气,但有些皮蛋也有氨的味道。这个味道一般认为外国人是腐烂的...
为什么皮蛋那么难吃
?
答:
皮蛋
是经过腌制的,有的人喜欢那个味道,有的人不喜欢,这是个人喜好问题。不过皮蛋不能多吃,含重金属较多,对身体不好。
为什么皮蛋那么难吃
?、、
答:
要是直接吃确实
很
臭,难以下咽,但是要是多切些姜末,放到半碗醋里先泡半个小时左右,把姜的味道完全泡到醋里,再把
皮蛋
切成角,放到醋碗里,泡一泡一起吃,这样味道还是不错的,能吃出来香味了。
世界上最
难吃
的食物排名
答:
3、老北京豆汁 豆汁像泔水一样的味道,口感奇特,味道也臭,所以很多人觉得比较地
难吃
。4、鱼子酱薯片 薯片是很多人喜欢的零食,如今薯片也出了不少口味,种类多样,但鱼子酱薯片外表就像发霉的薯片,让人难以下口,还有股难闻的腥味,让人敬而远之。5、
皮蛋
有些人认为其闻着是放了几百年的坏掉的...
为什么皮蛋那么难吃
?
答:
因为你吃的不对啊 没有
难吃
的东西,只有不会做的人。呵呵
皮蛋
泡醋吃,本人最喜欢了。你可以试试,还有皮蛋瘦肉粥可以尝尝,包你喜欢。
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