99问答网
所有问题
当前搜索:
白鲨肠粉专用粉如何调
肠粉专用粉
兑水比例
答:
1、100克的粉加入250克水,用蛋抽搅匀,静止十分钟
,这时,把鸡蛋磕了,我是三个蛋一起的搅散放一起的,准备少量油擦盆底。锅里放足水,烧开。2、在工具上擦油。3、把静止的面糊搅搅,以防沉底,每次舀时都要搅搅,加入鸡蛋。入锅蒸。4、全程大火,大概蒸一分钟左右,见底部有点冒泡,就出...
肠粉专用粉
的配方
答:
1、首先先把把所有粉类先放入盆中,再把水加入,搅拌均匀。2、然后把鸡蛋也打散成全蛋液,放一边待用
。3、再把平盆先用植物油刷一遍,再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。4、然后在上面淋上蛋液,盖上盖子,开大火蒸。5、约蒸三分钟,看到表皮起汽泡,就代表熟透了。6、最后,把肠粉盛起,再淋...
白鲨肠粉粉
要加澄面吗
答:
做法:在虾仁上加入少量的盐、胡椒粉、姜末腌制半小时左右(根据自己的口味添加)。米浆制作使用100克粘米粉、30克澄粉、10克玉米淀粉和盐,加入1.2倍的食用水进行混合搅拌成无颗粒米浆,静置20分钟(米浆的制作必须严格的根据以上比例混合)。往
肠粉
底盘抹上一层油(根据使用不同的油肠粉的香味也有所不...
白鲨肠粉粉
要加澄面吗
答:
制作步骤:1. 首先,处理虾仁。在虾仁中加入适量的盐、胡椒粉和姜末,腌制约30分钟,以增加风味。2. 接下来,制作米浆。将100克粘米粉、30克澄粉、10克玉米淀粉和少量盐混合,加入1.2倍的食用水,搅拌均匀至无颗粒,然后静置20分钟,让粉浆充分吸水。3. 准备
肠粉
盘,并在盘底涂抹一层植物油,以防...
正宗的拉
肠粉
的做法和配料?
答:
1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5
。今天用了200克粉,300克水。调好的粉浆放一边静置备用。2、猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。3、大蒜拍破(对,拍破而不是切),扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。5、铁锅里加多点水,...
肠粉
很好吃,你们认为味道
怎么样
?
答:
主料:一包
白鲨
牌
肠粉专用粉
配料:猪肉、牛肉、虾仁、甜玉米粒,生菜、大蒜米、料酒、盐、生抽 具体做法:1.猪肉和牛肉清洗干净后,剁成细碎的肉末备用。虾去壳切成小块备用,甜玉米焯过水,生菜切细片,蒜米切成碎末。2.将切好的猪肉末、牛肉末和虾仁粒分开放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒,用...
怎么
做
白鲨
牌
肠粉
才好吃
答:
1.做
肠粉
前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油,盐,浓缩鸡汁(一种调料,没有也可),鸡粉,适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可,各调料视要做的酱汁多少来放。2.米粉加生粉加清水调...
玉米瘦肉
肠粉怎么
做
答:
材料:
白鲨
牌
肠粉专用粉
100克、清水240克、玉米、瘦肉、小葱。调料:食盐、细砂糖、玉米油、酱油、玉米淀粉、清水 首先要处理需要放进肠粉中的食材和酱汁 1、热锅下玉米油、酱油、蚝油、细砂糖、鸡精煮成酱汁备用。2、小葱切碎。3、玉米剥粒洗净。4、瘦肉洗净切小块用料理机打成肉末,加入适量食盐、...
怎么
做
白鲨
牌
肠粉
才好吃
答:
1、将所有干粉加入半杯水调成米浆,加入盐和油搅拌均匀。2、剩下的水烧开,趁热倒入1,调成半生熟米浆。3、家里没有餐馆那么正规的蒸
肠粉
的工具,随便找了个圆盘,抹一点油,倒入适量的米浆,蒸1分钟后,放入牛肉馅,再蒸两分钟,即可。4、淋上酱汁。肠粉除了样子没外面卖的那么靓,但爽滑不粘...
白鲨肠粉
加玉米淀粉澄粉风车生粉好吃吗
答:
鲨肠粉加玉米淀粉澄粉风车生粉的配方中,
白鲨肠粉
和淀粉的比例要适宜,加入适量的玉米淀粉和澄粉可以增加肠粉的筋道度,风车生粉则可以增加肠粉的口感和弹性,从而制作出来的肠粉口感细腻,Q弹有嚼劲。肠粉的主要原料白鲨肠需要保持新鲜,没有异味。淀粉、风车生粉和配料的质量也需要保证,避免使用劣质原料制作...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
白鲨肠粉需要加别的粉吗
白鲨牌肠粉专用粉怎么调
白鲨肠粉用热水还是冷水
肠粉专用粉比例配方
肠粉专用粉最佳配方
怎样使肠粉皮Q弹有韧性
6斤肠粉放多少生粉合适
500克专用肠粉配方
肠粉专用粉一斤粉放多少水