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白面和玉米面做法
白面和玉米面
怎么合一起的
答:
1、将
白面和玉米面
以2比1或者5比3的比例混合,搅拌均匀。2、将酵母粉或鲜酵母用水化开。3、将化开的酵母粉或鲜酵母与混合好的面粉活在一起,然后揉成光滑面团,室温发酵1到2小时,直到发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状,表面有气孔。4、将发酵好的面团充分揉搓排气后,静置10分钟,然后擀成长方形...
白面和玉米面
怎么合一起的?
答:
1、将
白面和玉米面
以2:1或者5:3的比例混合(根据个人口感决定),搅拌均匀。2、将酵母粉(或鲜酵母)用水化开。3、将化开的酵母粉(或鲜酵母)与混合好的面粉活在一起,然后揉成光滑面团,室温发酵1~2小时(根据室温决定,发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状,表面有气孔)。4、将发酵好的面团充分...
玉米面
和
白面
一起发如何煎饼
答:
具体制作方法如下:1、面粉和玉米粉混和在一起
。2、倒入适量的食用油。3、盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水。4、用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团。5、面团和好后,倒扣在盆里或用东西盖上盆子,隔绝空气饧30分钟。6、面团放在平滑的玻璃桌面或者平...
玉米面
和
白面
混合到什么比例,做出来的馒头比较好吃?
答:
[步骤]:和面 在锅中加入约200克
玉米粉
,并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的
白面
粉,馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后,加入6克酵母和600克普通面粉,用水融化白砂糖并添加。发面 搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。然后把它盖上或用保鲜膜包起来,放在适合生面团的地方。四个小时后,面团的...
玉米面
和
白面
最佳比例
答:
在制作玉米面白面面团的时候,最佳比例是3:1。
具体操作可以按照以下步骤进行:首先,将玉米面和白面按照3:1的比例混合在一起
。接着将混合后的面粉加入适量的水,揉成面团,注意揉面的时间不宜太久,否则会影响面团的筋度。最后,将面团醒发一段时间,然后就可以根据自己的需求,制作出不同种类的面食。
白面加玉米面的做法
白面加玉米面怎么做
答:
1、原料: 花生米200克、白糖80克、
白面
粉100克、
玉米面
240克左右、花生油少许。2、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香,放凉后去皮,装入干净的塑料袋中;然后放在切菜板上,用擀杖将花生碾碎;接着用文火将炒锅烧干水分,放少许花生油,倒入40克左右的面粉,炒香炒成微黄;最后把碎花生、炒熟...
白面和玉米面
一起怎样发面
答:
材料:白面(普通面粉)300克,玉米面150克,水或者牛奶约220克,酵母5克
做法
:1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头)2.把
白面和玉米面
混合均匀,装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花...
玉米面
对
白面
大饼子
怎么做
怎么发面,详细的
做法
,急
答:
做法
1、将
玉米面
、
白面
、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!材料 玉米面200克,面粉75克,鸡蛋2个,...
玉米面
和
白面
混合蒸馒头比例
答:
一般来说,为了保持馒头的口感和营养平衡,建议将
玉米面
和
白面
的比例控制在1:3左右,即每100克玉米面搭配300克白面。这样的比例既能够保留玉米面的独特风味和营养价值,又能够确保馒头的口感细腻、松软。在制作过程中,可以先将玉米面和白面混合均匀,然后加入适量的温水和酵母,揉成光滑的面团。接着,将...
白面加玉米面
馒头
做法
答:
1、用料:中筋面粉700克,细
玉米面
300克,酵母10克,白糖1克,水600克,玉米面300克备,700克中筋面粉备。2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。3、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。5、面发好后在...
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