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白糍粑要蒸多久
白糍粑要蒸多久
答:
一般为半小时左右
。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
白糍粑
如何烹饪口感最佳?
答:
蒸煮糯米:将浸泡好的糯米放入蒸笼中,上锅蒸煮。
蒸煮的时间一般在30分钟到1小时左右
,具体时间根据糯米的量和火力大小来定。蒸煮过程中要保持火力均匀,避免糯米熟得不均匀。捶打糯米:蒸煮好的糯米取出稍微晾凉后,就可以进行捶打。捶打的目的是为了破坏糯米中的淀粉结构,使其更加黏稠。可以用木槌或者擀...
白糍粑
怎么做好吃
答:
第二段:接下来,你需要在蒸锅中烧开水,然后将白糍粑逐个放入蒸笼内,
以中火蒸煮约10分钟
。注意,不要把白糍粑放得太紧,否则会粘在一起。出锅后立刻放入冰水中冷却一下,这样糯米粉熟透后就不会黏在手上。第三段:最后,来一份刚出锅热腾腾的白糍粑,外皮软绵,内馅Q弹鲜甜,味道绝佳,这真...
糯米
白糍粑
怎么做好吃
答:
第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,
上锅蒸约35分钟
,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉
10分钟
左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。第三步...
糯米
白糍粑
怎么做好吃
答:
步骤如下:1、准备的糯米;2、洗好泡水4个小时以上;3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份;4、倒入准备的蒸锅里;5、大火
蒸熟
,我家这个因为量多蒸了快一小时;6、蒸好的糯米饭;7、倒入专门做这个的石头洞里;8、用配置的棍子压一下;9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭;10、打至糯米饭...
怎样做
白糍粑白糍粑
制作方法
答:
2、糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了,这时候就可以上蒸锅里蒸熟了,糯米一定
要蒸熟
。3、在蒸糯米这会儿,我们可以把豆沙馅拿出来放在菜板上,准备馅料,豆沙馅在超市就有袋装的成品。4、把豆沙馅搓成长条,然后切成一个一个的,这也是为了方便一会儿包在
糍粑
里边更方便。5、这时候糯米已经蒸熟了,把...
糍
饭怎么做会软 糯米要泡多久
蒸多久
血糯米和白糯米之间的比例是多少...
答:
2.泡米:把洗干净的江米,用水泡8~12小时。水要没过江米,一直泡到江米发涨,颜色变得粉白为止。然后,再用水冲两遍,即倒入木桶上锅
蒸
。3.蒸米:大量蒸江米时,先往蒸锅内放入多半锅水,把洗干净的江米(一次可蒸25千克)倒入蒸桶,再把蒸圈架放在蒸锅上,蒸桶底部位置放好,蒸桶上口盖严...
打出来的
白糍粑
没有筋力是什么原因?
答:
糯米掺少了,或者是大米不够精道,米质太差。多加一点糯米,或者用好一点的米做
糍粑
。
白糍粑
硬邦邦的怎么吃
答:
白糍粑
的做法窍门 我们在
蒸
糯米的时候不要加入太多水,不然就是会太烂了,不成型,揉团的时候一定是要趁热搅拌,如果是没有搅拌机的话,我们就是可以用手,大家最好是撒上一些熟的糯米粉,这样是可有很好的避免做好的糯米滋把沾在一起,吃的时候将糯米粉拍掉就是可以了。
白糍粑
属于哪儿的特产
答:
捞出放入石舀内,两人用木棒捣碎后上锅蒸。将
蒸熟
的糯米饭捣烂成软韧的糍粑,捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形,每个糍粑厚约一公分,直径一般15至20公分。婚嫁用的,则做到30至40公分,还要在
白糍粑
上剪贴“龙凤呈祥”、“吉祥如意”等字样。如将白糍粑放入碱水内,可保存数月,随时...
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