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白木耳颜色白的好还是黄的好
白木耳
什么
颜色好
答:
白木耳的颜色应该是自然白色或略带米黄色,质地均匀,无斑点或异色为好
。白木耳作为一种常见的食用菌,其颜色可以在一定程度上反映其品质。以下是对白木耳颜色的详细解释:一、自然白色 白木耳的颜色应该是自然的白色。这种颜色的白木耳通常是比较新鲜、质地较好的。在购买时,可以观察其颜色是否均匀,过于...
白木耳
什么
颜色好
答:
白木耳的颜色建议选择色泽鲜白或者乳白的,略带黄色的更好
。白木耳怎样挑选:1.看外观:质量好的白木耳应该是形状圆整,朵大而松散,肉肥厚,色泽鲜白或乳白,略带微黄,蒂头无杂质,黑斑。如果白木耳朵形不全,色泽暗黄,蒂头不干净,质量不太好。如果白木耳看上去特别白,也尽量不要买,因为它可能...
白木耳
是
白的好还是发黄的好
答:
不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,
最好选择白中偏黄一种好
,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。不同质量的银耳感官差异很大:优质银耳干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。普通银...
白木耳
(
银耳
)
是黄色的
比较
好还是白色的好
?
答:
白色的好啊
,只是干的银耳看上去有一点黄是正常的。应该煮软点 银耳 真菌类银耳科银耳属植物(Tremella fuciformis Berk)又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。子实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成...
银耳
也叫
白木耳
,买银耳,选
黄的还是白的
呢?
答:
我们在选购白木耳时,都很担心买乳白色白木耳或是淡黄色白木耳,
其实过白的木耳和过黄的白木耳都不好
,高质量的白木耳该是白中发黄,色泽十分匀称,并没有黑色斑,银耳花有光泽疏松,较为肥大。过于洁白的白木耳很可能是用化学品处理后的,尽管看起来很有外观,但有害健康;而色彩过黄的白木耳,则...
白木耳
泡进水后式
白色好
点
还是
金
黄色好
一点
答:
淡
黄色
比较好。
白木耳是白色的好
答:
纯天然
银耳
,又叫
白木耳
,本色呈淡黄金色,过
白的
可能就是被硫磺熏过了, 有些人,在选购银耳时,以为银耳的色泽越洁白品质越 好,殊不知这往往会受骗上当。因为银耳可经硫磺熏制而去 掉
黄色
,使人看起来色泽洁白;但存放时间稍长,过10—20天,又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。银耳本身...
白木耳好还是黄木耳好
答:
应该是稍黄一些好,那个是没有漂白过的.很
白的
那个看上去样子很好,质量不一定佳.煮法如下:先放水里泡发,变得很大时把它洗净,把里面那个硬硬的东西都去掉,然后放冷水,大火煮沸,再保持微沸,大约需要1个小时以上,那个时候雪耳就很酥烂了,这个时候再放糖,撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力,增加食欲.你还...
如何鉴别
白木耳的
好坏
答:
一看 一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏 松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质 等。二级品:耳片
色白
略带米色,朵大体松,有光泽,肉质 较厚带有弹性,小朵不应超过10%一15%,蒂头稍带耳脚 等。三级品:耳片色白带米黄,朵完整无杂质,肉质略薄, 小朵...
怎么挑选
白木耳
答:
有3个小窍门:一看:千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,
白木耳的
本色应为淡
黄色
,根部的
颜色
略深。二闻:将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。三浸泡:二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将白木耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水...
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