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用耐高糖酵母做包子
做包子
可以
用耐高糖酵母
吗?
答:
另一个也用200g面粉,加上30g白糖,然后加入2g普通的酵母粉,倒入温水和成面团。两个面团同时在室温20多度的情况下,发酵了一个多小时。
耐高糖酵母
粉用于无糖面团依旧发酵起来了,但是普通酵母粉用于高糖面团没有发酵。这说明耐高糖酵母不但适合高糖面团发酵,也同样适合无糖或者低糖面团发酵;而普通酵母粉...
包子
面怎么做发的才松软好吃,面要和的硬还是软呀?
答:
首先可以在和面时加适量白糖,白糖会让面粉发酵的更好
。其次,面团要发酵成蜂窝状才发酵到位,做出来的包子才会松软好吃。另外,面要和的柔软光滑。下面介绍做法:准备材料:面粉600g、水310g、白糖10g、耐高糖酵母粉5g 制作步骤:1、先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里,用筷子搅拌一下;2、放一大...
耐高糖酵母
能
做包子
答:
最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。(葱末提前用香油抹上)。
香菇猪肉包
的做法
步骤图,香菇猪肉包怎么做
答:
第一步 我们先和面准备一个直径大约10厘米高10厘米的盆,用量杯量入100毫升温水(温度大约30℃到40℃,暖手即可,太高会烫坏
酵母
)放入酵母4.5克,搅拌均匀静静等待10分钟,有助于酵母工作。酵母开始工作时我们秤好600克多用途面粉,放入白糖适量有助于发酵(本人不喜欢太甜、我放了30克~40克之间...
做包子
用低糖还是
高糖
答:
高糖酵母适合做甜面包,低糖酵母适合做无糖或者加糖很少的馒头 低糖酵母也叫普通酵母,适用于面团中含糖量8%以下或无糖类产品 如:白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等 干
酵母使用
量1-1.2%左右,鲜酵母2%-2.5 高糖酵母也叫
耐高糖酵母
,用于面团中含糖8%以上的产品。如:甜面包、夹心面包、...
安琪的
高糖
的酵母比低糖便宜,想问一下髙
糖酵母
用来做馒头,
包子
等低糖食...
答:
只
做包子
、馒头,买安琪面
用
酵母就可以了,便宜一些。安琪
耐高糖酵母
对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了,主要是用来做面包的,这也是其拳头产 品。关于保质期的问题:两年的保质期一般是真空包装时间,当然,两年你也应该用完了吧?开封后,可以用夹子之类的东 西将口封住,放在冷藏室内。时间可以长...
咖喱鸡肉
包子
怎么做
答:
用料 【
包子
面团】中筋面粉250克 液体(水,牛奶,鸡蛋什么的)125克
耐高糖酵母
粉2.5克 糖20克 盐2克 食用油5-10克 【咖喱鸡肉馅儿】鸡胸肉1块 土豆半个 杏鲍菇半个(可用口蘑代替)洋葱半个 盐1小勺,2-3克左右 咖喱粉2小勺 生抽2小勺 蒜3瓣 注意:小勺是平时拿来舀盐的那种小勺 ...
做馒头发面用的
酵母
粉要用低糖的好还是
用高糖
的好?
答:
这种耐高糖高活性酵母,它的耐糖度可以达到30%,所以通常都是用来做面包,甜吐司等食物,耐高糖的酵母具备了普通酵母的特点,也就说可以
用耐高糖酵母
来
做包子
,花卷等发面食物。个人看法,通常采用耐高糖的会方便一点,因为使用自动面包机作面包时可以在面粉发酵前加入其他辅料,这样比较下使用普通酵母效果...
做包子
用哪个牌子的
酵母
好?
答:
质量很好,
耐高糖
适合做面包。用起来很顺手,非常好的
酵母
,发面后不会有浓重的酸味。做出来的
包子
松软可口,做烘焙很好用,又是小包装用起来很方便!这个干酵母是必备用品。一小包的比较方便。用量不多,应该一小包也可以做好多个面包。做出来的面包,确实松软可口,推荐!新良 新良高活性干酵母,耐高糖...
耐高糖酵母
一袋可发几斤面
答:
耐高糖酵母
一袋可发3到4斤面。食材清单:面粉500g 酵母粉5g 水250g
制作
步骤:1. 将面粉和酵母粉按比例混合。2. 逐渐加入水,搅拌成面团。3. 将面团放在温暖的地方,发酵至两倍大。4. 将面团排气后,即可用来制作馒头或
包子
等面食。请注意,不同的面粉和环境可能会影响面团的发酵效果,建议根据实际...
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