99问答网
所有问题
当前搜索:
用厨师机做包子的方法与步骤
蒸
包子
时包子是冷水下锅还是热水下锅?
答:
蒸包子时包子是冷水下锅,做法如下:
1、500克面粉倒入厨师机中,260克水,放微波炉里加热20秒
。(夏天用凉水)取一个小杯子,放入15克糖,倒入些温水,搅拌至糖化开,再倒入5克酵母。静置10分钟,冒泡后用筷子搅开,倒入厨师机中,再将另外的温水,倒入。2、厨师机1档搅拌4分钟,出来的面团比这个...
包
包子的
做法
答:
1、准备材料:中筋面粉500克,温水250克,酵母5克,盐2-3克,猪肉500克,大白菜半颗,色拉油50克,葱姜末适量,鸡精适量,酱油适量,五香粉适量,老抽适量。2、面粉、温水、盐、酵母一起加入
厨师机
中,选择3档和面。3、面团第一次发酵,至两倍大(在发酵面团的同时搅拌肉馅)。4、猪肉馅带点肥的...
鲜肉小笼
包子
馅的做法
答:
1、准备好所需要的材料,料理机里放入香叶、八角、孜然粒、花椒粒、桂皮,启动料理机把香料搅打成五香粉
。2、厨师机碗里依次放入35摄氏度的清水、白砂糖、中筋面粉和干酵母粉,启动厨师机以低速搅拌使面团成团后再中速搅拌至面团柔腻光滑。3、取出面团,把面团放入揉面垫上揉成圆面团,把揉好的面团...
蒸
包子
如何松软不塌皮,教你一个小诀窍,包子松软可口还流油喔?_百度知...
答:
蒸
包子
松软不塌皮
的方法
如下:主料;猪肉300克、面粉300克 辅料;小葱1棵、姜1小块、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、食盐5克、酵母粉3克、水250克 1、面粉加水,酵母,糖,盐。2、面粉和成光滑面团。3、盖上湿布发酵至2倍大。4、面团发酵时可以来准备馅料,猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加...
请问
做包子
,一斤面粉需要放多少的发酵粉呢?
答:
制作步骤:
1、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟
。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻 2、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条 3、分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干 4、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮 5、盛入馅料 6、包成...
厨师机
揉面技巧做馒头
答:
厨师机
揉面~
包子的
做法
步骤
步骤 1 space 把准备的干性材料放入面包机中,然后用温水把酵母化开倒进去,开一档搅拌1分钟,再换成2档搅拌10分钟,面团就揉好了。步骤 2 space 把揉好的面团放到盘里面发酵,盖上盖子,防止面团干了。发酵至面团的两倍大,如图所示有很多的蜂窝气孔...
怎么
做包子
,要什么材料
答:
搅拌时一定要顺着一个方向搅,分次搅入料水,直至肉馅粘性搅打出。(我用的
厨师机
,为了省事)搅打完成的猪肉馅,粘性十足,非常软嫩。6 将面团取出,揉成光滑的面团。7 揪成合适大小的面剂。按压。8 擀成中间厚,边缘薄的
包子
皮。9 取一个包子皮,上面填上肉馅。10 右手拇指和食指捏住包子皮...
最简单的
包子
怎么做?(过程详细)
视频时间 00:35
莲蓉包子怎样做 莲蓉
包子的
做法
答:
1、面粉开窝,中间放酵母。2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。3、分次加清水,用海氏
厨师机
揉成光滑面团。4、将面团分成每个40g的剂子。5、桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点。6、中间放一个25g莲蓉馅。7、左手手心窝个窝,兜住面皮。右手拇指在后,食指在前,先捏合...
家常
水煎包的简单做法
答:
步骤
:1、首先来制作面团,面团材料全部放入厨师机,十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。2、接下来准备鲜肉馅,把牛肉馅、猪肉馅直接倒入
厨师机的
面桶内,洋葱绞肉后捏干水分后也放进去,再加入2勺低盐酱油、高汤冻、花生油、盐、姜粉,搅打上劲。3、把打好的肉馅倒入大碗内,密封后放入冰箱冷藏...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
天津包子半发面技巧
用厨师机做小包子
厨师机和包子面用几档
用厨师机做馒头的方法
厨师机做馒头比手揉好吃吗
厨师机馒头做法大全
绝密天津包子真实配方
正宗天津包子面配方详解
天津老味包子秘方大全