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甜米酒制作方法及步骤
甜米酒
的
制作方法和
过程
答:
1、原料:糯米1000克、酒饼一颗
2、将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成
。3、将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开。特别注意,不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸,不能食用。4、酒曲碾碎,...
醪糟(
米酒
)
的
做法
答:
回答: 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、
甜米酒
、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲...
甜米酒的制作方法
答:
1、将糯米洗净,浸泡一晚上备用。2、将洗净的糯米放入蒸笼,盖上盖子,大火烧开。3、转小火,蒸40分钟
。4、关火开盖,把糯米倒出晾凉。5、多次撒上甜酒曲,和糯米混合均匀。6、放入发酵罐。7、压平的糯米中间挖个洞。8、放入发酵机,发酵三天即可。
制作甜米酒的方法
答:
1、准备米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤。2、淘洗米:一般淘洗3-5遍,洗掉粉尘,尽量使水看起来清爽一些。3、浸米:淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时,冬季泡10-20个小时;泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干...
米酒
发酵多长时间可以完成
答:
米酒一般需要发酵24小时就可以完成啦。米酒是一种比较常见的酒,而且因为度数比较低,所以不少人都喜欢喝,味道里面还有着一股糯米的清香。在这炎炎夏日,我就钟爱米酒,特别是米酒冲鸡蛋水,搭配早餐,妥妥的。自己
做的米酒
,满满的都是爱的甜蜜味道!下面我就为大家介绍我自己
的制作米酒方法
,一起来看看吧。 用料: 1、糯...
糯米酒
应该怎么做?出酒才多才会甜一些。一
答:
做法:1、糯米500克,用水泡12小时。2、把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3、蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次
做的
量比较少,只是在糯米上...
甜酒酿
怎么做
答:
甜酒
制作方法
如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
做
甜米酒的方法步骤
答:
甜酒酿的
做法
步骤
如下:准备材料:糯米500克、甜酒曲2克、水适量。1、糯米用清水淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来,放凉至30度左右,然后倒入大部分甜酒曲拌匀。4、拌匀后把糯米压平,然后表面撒入...
米酒的制作方法
家庭
制作米酒
需哪些
步骤
答:
自制
甜米酒的
做法
步骤
1. 准备食材 2. 泡米:用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时(夏天),冬天要12小时以上 3. 如何判断泡好了?就是可以用手指轻轻将米碾碎,就说明泡好了。4. 洗米:泡好的米要充分冲洗干净,确保没有米浆残留。洗净后,沥干水分。如果糯米没有淘洗干净,米粒外面有米浆...
甜酒
的制作方法步骤
答:
甜酒酿的
做法
步骤
请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。请点击输入图片描述 3 米饭必须蒸透,有嚼劲,但不能太熟烂。请点击输入图片描述 4 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞...
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