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现代发酵工程技术
发酵工程技术
的应用
答:
发酵工程技术
在生产和科研方面有广泛的应用,以下是一些常见的应用:1.食品工业:发酵工程技术被广泛应用于食品工业中,如面包、酸奶、啤酒、酱油、味精等制品的制造。2.医药工业:利用发酵工程技术生产大量的生物制剂,包括药物、酶、抗生素、激素、沙眼灰质体和生物疫苗等。3.环保工业:利用微生物
发酵技术
...
发酵工程
与传统
发酵技术
答:
发酵工程
是一种
现代
科学技术,涵盖了微生物学、化学、工程学等多个学科,旨在优化和控制微生物发酵过程,以实现高效、稳定和可控的产物生产。与传统
发酵技术
相比,发酵工程具有以下优点:1. 自动化程度高:发酵工程通常采用自动化控制系统来监测和控制发酵过程,可以实现高度自动化的操作,大大提高了生产效率...
发酵工程
的概念
答:
发酵工程
,是指采用现代
工程技术
手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
现代发酵
通过发酵工业化生产的几十年实践,人们逐步认识到发酵...
发酵工程
发展的四个阶段
答:
3.
现代发酵
工业阶段:19世纪末至20世纪初,随着科学技术的进步,发酵过程开始在化工、制药等领域得到应用。这一阶段,
发酵技术
突破了食品和饮料生产的限制,扩展到了抗生素、维生素、生物塑料等产品的生产。4. 生物技术产业阶段:20世纪后半叶,随着基因工程和细胞工程等技术的发展,
发酵工程
进入了一个新...
发酵工程
的前景及趋势
答:
发酵工程
是一门综合性强、技术含量高的交叉学科,在生物工程、食品工程、化学工程、医药工程等领域中都有广泛应用。未来发酵工程将继续发挥其重要作用,并趋向以下几个方向:1. 定向的微生物改造和基因
工程技术
通过定向的微生物改造和基因工程技术,使微生物在发酵过程中更高效地合成有用物质,从而实现工业...
发酵工程
属于哪类专业
答:
发酵工程
属于轻工技术与工程类专业。发酵工程,是指采用
现代工程技术
手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。它是一级学科“轻工技术与...
发酵工程
发展的四个阶段
答:
原始发展阶段、传统发酵工业阶段、
现代发酵
工业阶段和生物
技术
产业阶段。根据查询百度百科信息显示,发酵工业的发展可分为四个阶段,分别为原始发展阶段、传统发酵工业阶段、现代发酵工业阶段和生物技术产业阶段。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级...
1、
发酵工程技术
研究内容包括哪些? 2、 微生物菌种诱变使用的主要诱变...
答:
发酵工程
是指采用
现代工程技术
手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯(生物分离工程)等方面。有了按生物工程改造过的微生物细胞(即“工程菌...
与
发酵工程
相关的
技术
答:
1.
发酵
条件控制
技术
:包括气体调节、温度控制、pH控制、搅拌强度等2.微生物培养技术:包括微生物的筛选、质控、发酵培养基的制备等3.发酵过程监测技术:包括生物量、代谢产物、工艺参数等的在线监测4.发酵罐设计技术:包括环境设计、传热与传质、搅拌与混合等5.生产过程控制技术:包括发酵反应的反馈控制、...
发酵工程
关键
技术
及其应用目录
答:
发酵工程
共性
技术
是推动整个发酵工业发展的基石,它包括菌种选育、培养基设计、发酵过程优化、生物反应器设计、清洁生产等。菌种选育和优化技术研究是提升微生物性能的关键,通过先进的遗传工程和筛选技术,可以培育出高产、稳定、易培养的菌种。培养基设计及其制造技术则关系到菌种生长、代谢产物生成的效率,是...
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