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玉米面也是面粉的一种吗
可以用
玉米粉
代替
面粉吗
?
答:
玉米粉其实就是用成熟的玉米磨成的粉末,所以玉米粉其实就是日常生活中我们所说的玉米面
。见过玉米粉的人都知道它如果是生的话是那种没有粘性的,所以如果是想蒸馒头的话玉米粉是不可以代替面粉的,如果想用玉米粉蒸馒头的话可以按照面粉和玉米粉的比例3:1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话可以用...
玉米面粉
和普通
面粉有什么
区别
答:
不是一类东西
玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。目前淀粉工业发展很快,以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种,被广泛用于食品、医...
玉米粉
和
玉米面有什么
区别
答:
呵呵,
这两种是一样的
,我问过我妈妈了,她说的,你去超市买就有,一般都叫玉米面,也叫棒子面,蒸玉米饼用,饽饽都是一样!(*^__^*) ……绝对错不了! 采纳了。
玉米粉
可以当
面粉
用吗
答:
这种粉不可以当面粉用
。玉米粉相比面粉的蛋白质含量较低,不具备面团形成和面筋结构的能力。面粉中的蛋白质可以在加水搅拌过程中形成面筋,使面团具有弹性和延展性,而玉米粉则不具备这种特性。因此,玉米粉无法制作出具有典型面团质地的面食产品,如面包、面条等。
面粉
和
玉米粉的
区别 面粉和
玉米粉有什么
区别
答:
1
、外观区别:
面粉
主要呈现白色,而
玉米粉
则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色,通常来说都会呈淡黄色,所以和面粉看起来
也是
有比较大的区别,同时也可以根据气味来区分,玉米粉会有一些比较特别的气味,所以很容易就能够区分出来。2、营养价值区别:面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的...
玉米粉
和
面粉的
区别
答:
玉米粉
和面粉都是粉状的,从外观上看它们只有颜色的细微差异,玉米粉会根据糯米的种类不同而呈现出不同的颜色,通产情况下为淡黄色,而面粉主要呈白色。同时玉米粉的气味比较特别,
面粉的
手感会相对光滑,可以根据这两点来进行区别。2、营养价值 玉米粉是由玉米加工而成,面粉则是通过研磨小麦得到的,...
面粉种类
面粉有哪些种类
答:
1
、小麦面粉,也就是家常最常见的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。2、
玉米面粉
,玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。
玉米粉
和
面粉有什么
区别
答:
1
、原料:
玉米粉
是由研磨后的玉米制成的粉末,主要原料是玉米。
面粉
是由研磨后的谷物(如小麦、大麦、黑麦等)制成的粉末,主要原料是谷物。2、用途:玉米粉常用于制作玉米面食,如玉米饼、玉米饼干、玉米粥等。面粉是制作面食(如面条、馒头、饺子皮等)和烘焙食品(如面包、蛋糕、饼干等)的主要原料...
面粉的
原料是什么?
答:
小麦就面,由小麦去皮后直接打磨成粉末,就成了面粉。2、米磨碎后的粉由稻谷脱壳加工成精细大米后磨成粉,在北方也称之为面粉。3、玉米来磨成粉由玉米粒晒干以后直接打磨成粉末,俗称
玉米面
,这
也是
被广为称之为
面粉的
种类之一。此外还分,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 ...
麦子和
玉米
哪个是
面粉
?
答:
麦子和玉米哪个是
面粉
?当然麦子是面粉了。玉米研磨了的话叫
玉米粉
。小麦研磨了。就是面粉。面粉有。可以做馒头做饺子挺好吃的。
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