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玉米甜酒的家庭做法
自制包谷酒的
做法
和配方
答:
将发酵好的酒醪装入洁净的布袋过滤,滤液静置两天左右,然后虹吸上层澄清液,即得苞谷
甜酒
。6、蒸馏:开始要旺火蒸,中间保持文火,最后再旺火蒸馏15分钟,让处理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般为40度,最高一般为50度。东北
玉米
酒65度到50度都左右。色白、气香、味醇。
酒酿
玉米
小圆子
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用小锅子烧一半锅水,水开后下小圆子,小圆子煮到漂浮到水上后加酒酿进去继续煮
,煮一分钟后把橙子果酱加入搅拌均匀再煮两分钟即可。其实蛮像羹的。总之很好喝啦。我是自制的橙子果酱,其实用其他水果果酱也可以达~早饭喝一碗~
玉米甜酒怎么
做法
玉米甜酒的
步骤
答:
1、
玉米
磨粉,选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米,晒干、磨成玉米精制粉。2、入笼蒸熟,称取玉米面粉,按面粉:清水=4:l的比例,将清水浇洒在面粉上面,充分搅拌均匀,然后置于铺纱布的蒸笼层中,用大火进行汽蒸,蒸至上大汽后,保持约5 min,揭笼盖,移面料出笼,及时压碎结块,再...
玉米
酒的酿制方法和步骤
答:
糯米 21斤
玉米
4斤 水 25斤 酒曲 米酒专用酒曲7颗,
甜酒
曲3.5颗。自制米酒
的做法
图片没有准备,一张成品分享下。步骤如下:糯米清洗两遍再用水侵泡5个小时左右(具体视情况而定,没有标准答案)。把米洗至清水后捞出控水,上锅蒸,上气后蒸20分钟,倒出,摊开放凉至30°,或者...
玉米
酿酒的方法
答:
2、把酒曲跟玉米搅拌均匀,做到每颗玉米都要拌有酒曲,否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起
。3、静待15天左右即可(看温度发酵,像现在冬天发酵时间可能长一点)4、发酵完好后,即可用白酒蒸馏设备蒸馏。5、即得出玉米白酒将制得的生玉米甜酒装入已消毒的酒瓶中密封,贴标签,置于阴凉处存放,即为成品,...
玉米酿酒方法和步骤(
家庭玉米
酒最简单的酿制方法)
答:
将酒糟过滤,静置沉淀,然后虹吸上层清液,得到清澈的
玉米甜酒
。6. 进行蒸馏,初时使用旺火,中间转小火,最后再旺火蒸馏约15分钟,以确保酒液完全蒸出。7. 完成蒸馏后,便得到了酒精度一般在40度到50度的玉米酒,东北地区的玉米酒酒精度可在50度到65度之间。这种酒色泽清澈,香气扑鼻,口感醇厚。
用
玉米
酿酒的方法及步骤
答:
一、粉碎:将
玉米
晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下,待汽流上升五...
玉米
酒如何酿造
答:
应尽快降温停止发酵;若呈苦辣味,则发酵已过,就不能再饮用了。因此发酵适度很重要,要依发酵可控条件,凭经验掌握。4、入袋过滤:将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤,滤液静置两天左右,然后虹吸上层澄清液,即得生
玉米甜酒
。5、高温杀菌分钟左右,进行杀菌,然后静置分层,虹吸上层澄清液,...
玉米
酿酒方法和步骤
答:
第三、入缸发醇 取放凉的熟
玉米
面粉与提纯
甜酒
曲按160:1的占比混和,充足搅拌均匀后装进瓷器大缸,密封性缸口,置放在较为躁热的地区,隔热保温发醇25~35钟头,适度取下。在发醇即将完毕时,可取下少量酒醪尝之。若呈怪味,表明快发醇好啦,应尽早减温终止发醇;若呈苦甜味,则发醇已过,就...
怎么做
玉米
酒?
答:
原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把包谷煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。2、晾了不再那么烫后,开始搅拌放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到缸里面密封储存,要一个星期。3、可以开始烤酒,炉灶上放口加好水的大锅,然后放上樵子,樵子面上放粑折,粑...
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