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猪蹄如何区分前蹄和后蹄
挑选
猪蹄
的时候
怎么区分
前后
答:
前后猪蹄的区分:
1、用眼观察,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有
;2、用手捏,猪前蹄的瘦肉比较多,猪后蹄的骨头较多而且皮薄;3、
价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜
。
买
猪蹄
,你能分清“
前蹄
”和“
后蹄
”吗?
答:
(1)看形状:猪的前蹄运动量大
,外形粗壮、肉质厚实、关节微微弯曲;猪的后蹄运动量小,外形瘦长、肉质松散、关节较直。(2)
看褶皱
:由于猪前蹄经常弯曲、运动量大,导致表皮的褶皱数量多,手感粗糙。而猪后蹄平时不怎么锻炼,猪皮光滑、褶皱少,看起来很不明显。(3)
看脚趾
:猪前蹄的脚趾无论大小...
买猪蹄时,
怎么分
前后,是前猪蹄好吃
还是后猪蹄
好吃?
答:
从外观上看,前蹄弯曲,后蹄较直,同一个猪的前蹄一般比后后蹄略高一点
;从断面上看,前蹄可以看到蹄筋,后蹄断面是一块骨头,北方成为“嘎啦哈”;用手捏,猪前蹄的瘦肉比较多,关节容易弯曲,猪后蹄肉比较少,较硬,骨头较多;从价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格稍微便宜。1、人们都喜欢吃前蹄...
如何区分
猪
前蹄和后蹄
?
答:
1、看猪蹄弯曲程度
购买猪蹄的时候,首先看到的就是猪蹄的整个形状,而且前蹄和后蹄
从弯曲程度上面来讲,有很大的区别
,因为猪在活动的时候,主要靠前蹄,再加上猪是那种头重尾轻,所以前蹄会比后蹄弯曲一些,后蹄基本上没怎么活动,相对于来说,就比较直了。2、看猪蹄脚趾 认真观察过猪蹄脚趾的人应...
猪蹄怎么分前蹄和后蹄
图片
答:
猪前蹄和后蹄的区分主要有以下四个方法:
1、看蹄筋 猪前蹄有蹄筋而猪后蹄是没有蹄筋的
,因此在购买猪蹄时,看是否有蹄筋是很直接、有效的方法。2、
看外观
猪前蹄和猪后蹄在外观上有很大的差别,
首先看猪蹄的形状
,猪前蹄长度比较短并略微弯曲,而猪后蹄形状较直,也长于猪前蹄。3、看猪蹄的横...
农村的集上
猪蹄
很多,
怎样分辨
是
前蹄还是后蹄
?还有被抽了筋的猪蹄子?
答:
猪
前蹄和后蹄
做出来的味道,其实没什么
区别
,最大的区别在于猪前蹄肉多且有两根筋,猪后蹄肉少骨头大且只有一根筋。
辨别
猪前蹄和猪后蹄,一般看横截面就能大致判断出来,看下图可以清晰看到猪的前蹄和后蹄的区别,前蹄骨头明显要小一些,且
猪蹄
筋也能用肉眼明显看到。而且由于猪的行走方式,导致猪前蹄...
前
猪蹄后猪蹄
的
区别
是什么?
答:
区别如下:
1、看蹄筋 猪前蹄有蹄筋而猪后蹄是没有蹄筋的
,因此在购买猪蹄时,看是否有蹄筋是很直接、有效的方法。在购买猪蹄时,可以在手上套个袋子,直接拿起来看猪蹄的横切面是否有一角硬币大小的蹄筋,如有的话就说明是前蹄,如果没有的话,可能是后蹄。当然也不能只凭这一点来判断前后蹄,有...
如何区分猪蹄
的前后?各适合烹饪什么样的菜肴?
答:
猪的前后蹄在蹄筋上就有很大的
区别
,所以就可以根据蹄筋来
区分
前后蹄。因前后蹄的位置和生长结构不一样,所以
猪蹄
筋生长的位置和大小都不一样。我们只需要看猪蹄的横切面,如果能看到一根很粗大、特别明显、有点透明色的蹄筋,那么这就是只
前蹄
,反之,看不到的则是
后蹄
,然,现在奸商多,把蹄筋取...
猪蹄前蹄后蹄怎样分
法?
答:
猪蹄前蹄后蹄分
法 猪前蹄肉层较厚,后蹄筋多肉层薄且个大,猪的前蹄较后蹄小而短,一般前蹄为上,后蹄骨粗而肉少,建议买前蹄,后蹄骨头粗!拿起猪蹄,要拿着有切断的那一端,猪蹄的脚趾向前,你的手背和猪蹄的正面都向上,猪蹄的关节和你的腕关节是一样的,即都是有一个圆润向下弯的关节,就...
买
猪蹄
,学会
区分前蹄和后蹄
,记住4个挑选技巧,买到好吃的猪蹄
答:
还有买
猪蹄
时,要去买按压有弹性的,摸起来不粘手的,这种是新鲜猪蹄,反之就不要买。最后买猪蹄时,要去买没有异味的,闻起来只有淡淡腥味的猪蹄,这种是新鲜猪蹄,若不新鲜或者被药水泡过,就会有不好的味道。牢记这4个挑选技巧,并
分
清
前蹄和后蹄
,今后再也不怕买错吃亏了,不知道你都弄明白了...
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