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猪的梅花肉在猪身上哪个位置
梅花肉是哪个
部位图
答:
梅花肉又称肩胛肉,
位于猪肩膀部位
,因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,如果你不想花那么多钱买牛排吃,可以选择买一块梅花肉,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,口感接近牛排。猪其他部位肉介...
梅花肉是猪身上的哪
一部分?
答:
所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分
。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。一般每只猪身上的这块肉只有五六...
我们常吃
的梅花肉
实际上
是猪哪个
部位的肉
答:
正确答案:B
猪的梅花肉在猪身上哪个位置
答:
猪的梅花肉在猪身上的上肩部位
。由于猪经常运动到这个部位,所以这里瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而叫梅花肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其肉质鲜美可口,久煮不老。猪是一种脊椎动物、哺乳动...
梅花肉
指的
是猪的
上肩肉还是后退肉?
答:
梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分
。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。
猪
梅花肉是什么
部位图片
答:
猪梅花肉是猪的
上肩肉
。称“梅花肉”是因为相当于牛肉里的“雪花肉”,这块肉,瘦肉里夹有细小的肥肉,有大理石纹路,形似梅花,故取名“梅花肉”。这块肉大概有2斤吧,比较稀少,抢到就是赚到。同牛肉里的雪花肉一样,这块肉最适合煎制和涮火锅,传统名菜,香煎梅肉、梅肉火锅、粤菜叉烧、牙签...
梅花肉在猪身上的哪个
部位
答:
梅花肉是猪
上肩部位
的肉。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤,大约20厘米长,横切面瘦肉占90%,其特点是肥瘦相间,烹制方法多样,口感油润滑嫩,肉质鲜香。由于猪经常运动到上肩部位,因此其瘦肉的比例相对较好,再加上肉面形似梅花,因而得名“梅花肉”。梅花肉的营养价值 梅花肉含蛋白质较高,每100...
猪
梅花肉是什么
部位图片
答:
1、部位不同:梅花肉位于猪的前胸,属于肩胛肉的一部分。而肩胛肉是从猪的背脊前部到肩胛骨的肉。
五花肉位于猪的腹部
,是猪的背脊的下部到肚腩的部分。五花肉一般分为三层,皮、瘦肉和油脂。较好的五花肉甚至有多层,瘦肉和油脂交替分布。2、用途不同:梅花肉肉质不肥不腻,带筋有丰富的肉香。因此,...
猪肉
的梅花肉是哪个位置
的
答:
前胸。
梅花肉
位于猪的前胸,属于肩胛肉的一部分。而肩胛
肉是
从猪的背脊前部到肩胛骨的肉。所谓梅花肉,其实指的是杀猪的时候,
在猪
颈部下第一刀的部位,也就
是猪的
上肩胛肉的一部分。
梅花肉是哪个
部位的猪肉
答:
我认为
梅花肉是
猪肉肩胛部位上,其分量是很少的,一头猪大概只有五六斤梅花肉左右。梅花肉则属于猪只的肩胛肉,而猪只的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分,一层油脂一层瘦肉相间。而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份,且位于表皮底下的肌肉,猪只会运动到这部位,而让瘦肉的比例较高。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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