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牛轧坚果酥的做法
雪花酥和
牛轧
糖有何不同,哪个更好吃呢?
答:
1、准备好所有食材,把奶粉40克与可可粉10克,放在一个容器中,最好过筛一次,表面用的奶粉15克与可可粉8克,最好也放一起,过筛一遍,备用。
坚果
和果干,选择自己喜欢的就行,我用的是腰果和草莓干,草莓干颜色比较红,做出来的雪花酥很漂亮。2、不粘锅里直接加入黄油,小火慢慢将黄油融化,如果家...
不老林糖有什么简单且好吃
的做法
?
答:
加入坚果:将烤好并切碎的坚果加入锅中,快速搅拌均匀
。倒模冷却:将煮好的牛轧糖浆倒入铺有烘焙纸的方形模具或者平底盘中,用刮刀快速均匀地铺平。冷却切块:将倒好的牛轧糖放置在室温下冷却,待完全冷却后,可以用刀切成小块。包装保存:如果不立即食用,可以将切好的不老林糖用糖纸或者保鲜膜包裹...
坚果酥
饼干怎么做
答:
做法:(1)准备材料。所有坚果类入烤箱100度烤5分钟。(2)将烤熟的坚果放进料理机稍微打碎,不用打太碎
。没有料理机的可以装入比较厚的袋子用擀面杖压碎。(3)打发黄油。这里为了新手能更加清楚怎么打发,我拍了详细过程,大家可以选择性跳过哈。我这里分为四步讲解:①将黄油室温软化,用打蛋器打...
坚果酥
糖
的做法
窍门
答:
1. 各种果仁放入微波炉高火三分钟,每一分钟时用手翻拌一次,使果仁受热均匀。2. 炒锅加入油和糖(我用的是红糖,大家可以选择白糖和冰糖),小火融化糖使之成为糖浆。3. 将果仁们下如糖浆内快速拌匀,尽量使果仁沾满糖浆。4. 容器内壁刷油,将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当...
雪花酥和
牛轧
糖的区别 升级版牛轧糖
答:
雪花酥中常选用巴旦木仁、核桃仁等
坚果
,还在里面加入口感酸甜且富有嚼感的蔓越莓干和黑加仑干来进行科学配比,花生我们还是让它与
牛轧
糖快乐的玩耍吧。雪花
酥的做法
1、食材:棉花糖200克(mini小颗粒),小饼干150克(小奇福饼干),黄油50克,全脂奶粉60克,蔓越莓干50克,开心果50克,核桃仁50克 2、...
牛轧
糖与雪花酥是一样的吗?其
制作方法
有什么不同?
答:
牛轧
糖的原料一般是棉花糖,然后在翻炒的过程中加入自己喜欢的
坚果
或者果仁等材料。而雪花酥里面加了饼干,也可以加入适量的果干。雪花酥在制作完成后,还要在表面撒上一层奶粉,增加雪花
酥的
甜味和口感,牛轧糖相比雪花酥,口感会更硬一点。从牛轧糖和雪花
酥做法
上看,这二者实际上相距并不大,粗鲁点而...
牛皮花生
的做法
大全
答:
2、黄油融化后到入棉花糖,盐加入,用硅胶铲按压棉花糖尽快让它融化,将棉花糖和黄油不停搅拌至看不见黄油,当黄油和棉花糖完全融合在一起后加入无糖奶奶,要不停搅拌至奶粉完全熔化,然后将花生仁和蔓越莓加入,关火,用硅胶铲利用锅的余温翻拌 3、将翻拌过的
牛轧
糖趁热倒在油布上,用油布裹住牛轧...
如何制作
牛轧
糖
答:
2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花生碎提前烤熟,在制作
牛轧
糖时,在提前入烤箱100度,烤制5分钟,为了让其加热...
爆款雪花酥比
牛轧
糖更酥脆,手工制作,操作简单,20分钟就做好了
答:
研究了雪花
酥的
配方之后,我们会感觉到,它跟
牛轧
糖有很多相似之处,共同用到了棉花糖、黄油和奶粉,而相比之下雪花酥的食材更丰富一些,还可以加入饼干、
坚果
和果干等等,吃起来口感更酥脆。新年以前连着做了三四天雪花酥,配方也改了又改,这次分享的食材比例终于调整为家人最爱吃的口味了。其实,做了...
牛轧
糖怎么做才软
答:
2、不要购买市售的已经加工过的添加了调味料的花生(如盐h花生、蒜蓉花生等),直接买质量好的生花生仁,用烤箱烤熟,做出的
牛轧
糖才会具有花生的原香。花生可以换成大杏仁、腰果、开心果等其他
坚果
,根据个人喜好做出不同口味的牛轧糖。 3、做好的牛轧糖,根据室温的不同,会表现出不同的硬度和口感。夏天的牛轧...
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