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牛脊骨焯水发绿能吃吗
牛脊骨
加料酒
焯水
,水为什么
变绿
,是牛有毒吗
答:
生成物硫酸铬是绿色的,有毒性。
骨头焯水
有很多绿色泡沫
能吃吗
答:
不能
。骨头焯水有很多绿色泡沫不能吃, 吃了会对身体的伤害很大。熬大骨头汤发绿一般不能喝,会出现食物中毒的情况发生,对身体造成伤害。
牛骨头
汤熬开后出现绿色漂浮物???非常感谢
答:
这是正常的不用担心。我家熬
骨头
汤的时候每次都会这样的。具体是什么成分我说不出来,只是知道在熬骨头汤之前,除了将大骨头洗净,还要煮一遍,为的就是讲这绿色的东西除净,所以说第一遍熬出绿色东西后把那锅水倒了,再加水熬就不会这样了。
牛骨汤
发绿
是怎么回事?
答:
骨髓中含有大量的铁,当
骨头
汤煮熟时,骨髓中的铁离子会变成二价铁,分散在汤中。铁离子是草绿色的。但是二氧化铁很容易被氧化,所以继续煮汤,过一会儿,草绿色的二氧化铁就被氧化了。草的颜色会消失。此外,从绿色的肉骨头中煮出来的牛肉骨头汤可能被硫酸铜污染。在屠宰车间,如果在屠宰过程中硫酸铜...
牛脊骨
怎么炖好吃又烂
答:
1.第一步,买3斤多的
牛脊骨
,让商家切成小块,一次吃五六块炖汤,
可以
分几次吃。首先,我们将牛脊骨清洗干净,用清水浸泡一段时间,再用放血水浸泡,然后冲洗干净。2.第二步,将牛脊骨放入锅中,用冷水
焯
一下,焯出浮沫,然后捞出冲洗干净,最好用温水。3.第三步,然后把牛脊骨放在砂锅里,加...
牛脊椎
骨怎么做好吃又简单?
答:
方法一:萝卜炖
牛脊骨
1. 把牛脊骨解冻后浸泡出血水,然后洗净。2. 放入锅中加点姜片
焯水
,去掉血沫。3. 将焯好的牛脊骨放入电压力锅中,加入卤水汁、料酒、八角、香叶、冰糖、葱姜和适量清水。4. 盖上盖子压30分钟。5. 压好的牛脊骨倒回锅中,加入提前切好的白萝卜块。6. 煮至萝卜软糯,...
牛脊骨
怎么炖家常做法
答:
1.第一步,买3斤多的
牛脊骨
,让商家帮切成小块,一次拿五六块炖汤,
可以吃
好几顿了。我们先把牛脊骨清洗干净,放清水里浸泡一段时间,泡出血水,然后冲洗干净。2.第二步,将牛脊骨下锅,冷水下锅
焯水
,焯水煮出浮沫,然后捞出冲洗干净,最好用温水冲洗。3.第三步,然后将牛脊骨放入砂锅中,加...
牛脊骨
怎么炖好吃又烂
答:
盆等。1、
牛脊骨
洗净放锅里,加料酒、葱、姜、花椒、八角、香叶
焯水
。2、捞出洗净控干。3、土豆和胡萝卜切滚刀块。4、砂锅底部垫一层葱叶,牛脊骨摆入里面。5、加入清水、料酒、八角、花椒、香叶、葱、姜、白糖炖煮。6、快炖熟时加入土豆胡萝卜块、盐、生抽。7、最后放鸡精调味即可出锅。
酱炖
牛脊骨
怎么做口感最佳?
答:
选材:选择新鲜的
牛脊骨
,最好是带有一定肉量的,这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩。牛脊骨要清洗干净,去除多余的血水和杂质。准备配料:准备好生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽等调料。这些调料能够增加菜肴的香气和风味。
焯水
:将清洗干净的牛脊骨放入沸水中焯水,去除...
牛脊骨
炖汤的做法窍门
答:
步骤1、将
牛脊骨
洗净并入锅
焯水
,备用。步骤2、将番茄和洋葱洗净,剥皮,切块;并入油锅炒至绵软,加适量盐。步骤3、将焯水后的牛脊骨放入压力锅中,加入姜块;再将杏鲍菇(海鲜菇则不用切)洗净切条放入锅中,加水到3/4水位。步骤4、最后将炒好的番茄洋葱放入压力锅中(最上层)。步骤5、盖上锅盖,...
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