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牛肉调味料
炖
牛肉
放什么
调料
答:
展开全部 我认为炖
牛肉
可以添加多种
调料
,如葱姜蒜、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蘑菇精、鸡精等。 个人口味和需求决定具体添加哪些调料,如想牛肉更嫩可加山楂片或陈皮,喜辣可加辣椒,喜香可加八角、桂皮等,喜甜可加糖。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制...
炖
牛肉
放什么
调料
最佳
答:
我认为炖
牛肉
的最佳
调料
有啤酒、红茶包、山楂和陈皮。这些调料可以帮助软化牛肉、增加香气和去除膻味。此外,炖牛肉还可以加入干货调料如葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香等,以及液态调料如黄酒或料酒。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/131461...
炖
牛肉
一般放什么
调料
呢?
答:
炖
牛肉
需要的
调料
有:酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。 适于炖的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%。 炖牛肉的家常做法 食材:牛肉800克、葱3根、姜片5块、料酒10克、八角5个、香叶5克、陈皮3片、茶叶5克、食盐一勺、胡...
炖
牛肉
一般放什么
调料
呢?
答:
1、放香料,
牛肉
最喜欢的大料就是八角、桂皮、肉蔻、山奈、白芷、小茴香这些香料可以提升肉质的口感,起到提鲜去腥、增香添辛、解腻的作用,使肉越炖越香,越炖越入味。需要注意注意的是香料的克数不可以放太多,放2至3克,起到
调味
作用就可以了。 2、放啤酒,啤酒在经过高温加热的过程中容易挥发,从而带走牛肉中的...
牛肉
用什么
调料
答:
1、水煮
牛肉
,400克牛后腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少许、八角半个、葱适量、姜4片、郫县豆瓣酱2汤勺、小红椒适量。2、酱牛肉,500克牛腱肉需要放入盐适量、葱半根、姜一小块、八角少许、桂皮少许、料酒少许、花椒少许、陈皮少许、香叶少许、干红辣椒半个、老抽...
煮
牛肉
需要放那些
调料
答:
如果是专业厨师或者经常下厨做饭且有经验的朋友们,都知道在炖肉类,尤其是炖
牛肉
的时候,最好不要放花椒和大蒜: 1、因为花椒是一种气味很重的
调味品
,在炖牛肉的时候,一定不能放花椒。因为浓重的气味会掩盖牛肉的鲜美,会导致炖出来的牛肉有股怪怪的口感。 2、大蒜在高温的熬煮下,蒜味就会被融入到牛肉中,不仅会...
炖
牛肉
不能少的四种
调料
?
答:
炖
牛肉
不能少的四种
调料
:1.桂皮 桂皮是一种非常常用的调料,在煮牛肉的时候往里面加入桂皮,可以使牛肉当中的腥味被有效的去除,同时还会有一股香味。2.十三香 说到十三香,大家想到的一定是小龙虾,十三香的味道还是非常不错的,在煮牛肉的时候加入十三香,可以和其他一些香料很好的配合在一起。3....
炖
牛肉
不能少的四种
调料
是什么?
答:
炖
牛肉
不能少的四种
调料
是:1、花椒 花椒的味道是很冲的,而且还有一种麻麻的口感,很多人都不太适应这种味道。一般做红烧肉的时候是可以加入一些花椒
调味
的,当然要经验丰富的人才能够掩盖住花椒的味道。如果是炖牛肉的话,那就不要放花椒了,要不然一锅汤就失去了牛肉的鲜美了,完全就是花椒冲鼻了...
炖
牛肉
一般放什么
调料
呢?
答:
2、
牛肉
切成比较大的块放入锅中,加入姜片、八角、香叶、陈皮、茶叶和适量的清水,大火烧开之后转小火炖一个半小时,然后放入去皮切好的萝卜块一起炖煮半个小时。 3、炖至牛肉软烂,临出锅的时候加入适量的食盐和少许胡椒粉
调味
,搅匀之后就可以关火盛出了。 小贴士: 1、很多人做错的第一步就是先切块再焯水。牛...
卤制
牛肉
时,都需要哪些
调味料
?
答:
二、味水卤
牛肉
食材及
调味料
:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。做法:1、把牛肉切大块,洗干净。2、烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。3、锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐...
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