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牛肉拉面的汤怎么做
牛肉面的汤怎么
熬制的
答:
1、准备材料 2、牛腱肉切块 3、白萝卜洗净,滚刀切块 4、红萝卜洗净,滚刀切块 5、洋葱切块 6、把食材和卤包全放进锅里,加入适量水和酱油 7、盖上锅盖,先用大火煮 8、大火煮开后,再用小火炖煮约90分,即可 9、下面条(依个人喜好的面去煮)10、面煮好后,加入
牛肉汤
即可 ...
兰州
牛肉拉面汤
的做法是
怎么做
的,有哪些步骤?
答:
步骤:1、准备好
牛肉
和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。7...
拉面汤怎么做
拉面汤做法
答:
拉面
汤怎么做
拉面汤
做法 1、原料:大块牛肉带骨(五斤),青萝卜(一根),油泼辣子(适量),蒜苗一把,香菜适量,葱两根,花椒适量,核桃仁适量,胡椒适量,姜片三片,桂子适量,白扣适量,糖50g,盐四勺 2、熬
牛肉面的汤
要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加入大块牛头骨,腿骨、棒骨、排骨。3、葱...
牛肉面的汤
料
怎么
调汤
答:
1、将番茄去皮切片,辣椒切片。2、将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁
。3、汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。4、面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌...
兰州
拉面牛肉汤怎么做
答:
加适量盐和生粉 滑嫩
牛肉汤的
做法步骤33.不断用力抓,抓十分钟左右,让
牛肉的
纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰 滑嫩牛肉汤的做法步骤44.水开后放入牛肉 滑嫩牛肉汤的做法步骤55.放入姜片,和适量盐,煮开后放入葱段即可。小贴士 抓牛肉时要用劲抓,才能打断牛肉内部纤维。
兰州
拉面汤
料配方 正宗
答:
从开锅一共煮4个小时就可以),这样一锅
牛肉汤
原汤就煮好了。5、开始调
拉面汤
,将煮好的牛肉汤取出来,可以全部用牛肉汤,也可以清水和牛肉汤各一半,具体的看自己的需要。加入盐,味精,鸡精,拉面汤料,大火烧开煮5分钟,捞去料渣,放上葱姜蒜末,牛油保温80到90度即可。
牛肉面汤
料正宗配方?
答:
(3)开餐前,将肉汤烧开,撇去浮沫,使汤澄清,下入
拉面
,放入调料粉约60克烧开,继续打去浮沫,再加人盐、味精、熟萝卜片调味。(4)待面熟后捞入碗内,将
牛肉汤
、萝卜片浇在面条上即成,并以每个人的口味加上适量的牛肉工香菜末、蒜苗末及辣椒,其肉汤清澈鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富。...
怎样制作正宗的兰州
牛肉面汤
?
答:
锅中烧上开水,下入面条,烧开后放点凉水,这样重复三次面条就熟了 10、面条装入玻璃碗中,再过滤烧
牛肉的
原
汤
,再放入牛肉粒,撒点香菜点缀,美味即成 11、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ...
兰州
拉面汤怎么做
法
答:
牛肉汤
制作由下面几个步骤进行:先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片...
清真
拉面
馆里的
牛肉汤
是
怎么做
的啊?这么好喝的
答:
牛肉汤
【菜名】牛肉汤 【所属菜系】东北菜 【特点】【原料】牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。【制作过程】①牛肉洗净,切成方块。 ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐...
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