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牛肉怎样卤比较好吃
卤牛肉怎么
做更
好吃
?
答:
1:把
牛肉
切大块,洗干净。2:烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。3:锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉。拿一整块生姜拍松放进去,再放葱段,主要是料酒和生抽要多,盐,糖少量。有条件的话可...
牛肉怎样卤好吃
答:
加香料的
卤牛肉
做法: 1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子; 2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把牛肉块放进去,烧开后加黄酒,加红烧酱油、白糖、放入香料,八角茴香和桂皮是最基本的香料,其他的香料要根据自己的口味,比方加一点花椒也是非常
好吃
的,但不要加太多,喜欢...
牛肉怎么卤
才
好吃
答:
1、准备材料。制作
卤牛肉
需要准备的材料主要是牛肉,香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮,还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。2、处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后,把牛肉在清水里面清洗干净,锅里面倒入适量的清水,牛肉冷水下锅,开大火炖煮三分钟左右,在炖煮的过程当中,...
怎样
做
卤牛肉好吃
又简单?
答:
点击查看大图
6.加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟,如果时间充足的可以用砂锅卤,大火煮滚小火慢慢卤,味道更加好哦
。space 点击查看大图 7.卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 8.切薄片。space 点击查看大图 9.放入大蒜末、盐、生抽、老抽、辣椒油。space 点击查看大图 ...
怎样卤牛肉
才
好吃
答:
【方法及步骤】
1、做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲
。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸泡。浸泡15分钟以后,往锅中加入冷水将牛肉进行焯水,可以将牛肉内部多余的血水去掉。2、焯水以后的牛腱子,我们需要用冷水激一...
怎么卤牛肉
,才有绝妙的口感和味道?
答:
1、选牛肉
卤牛肉
要做得
好吃
第一步就一定要选好牛肉,
最
好选牛腱子肉,牛腱子肉的外面有一层筋膜。有了这层筋膜,做出来的卤牛肉才更有嚼劲,吃起来也不柴,并且腱子肉切开摆盘会更加的美观,有食欲。2、浸泡牛肉 牛肉的血水是
比较
多的,所以会有比较浓厚的腥味,所以要将血水清理干净,才能让...
牛肉怎么卤
才嫩才
好吃
?
答:
1、
卤牛肉
要挑选对的牛肉 要做出
好吃
的炖牛肉,首先必须选对牛肉。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂鲜嫩,且鲜香可口。那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮,但却不...
怎么样卤牛肉好吃
步骤窍门
答:
1.选择的食材很重要,牛腱子肉是最佳选择。当然其他的部位也可以制作卤牛肉。用腱子肉做出来的
卤牛肉比较
嫩,而且吃起来也不会老。并且做好的卤牛肉切起来也比较方便。2.
最
好把牛肉放在清水里浸泡一会,这样可以去除牛肉里的血水。3.卤牛肉之前最好焯烫一下牛肉,不要用热水焯烫,需要放在冷水里进行...
牛肉最
简单的
卤
法?
答:
说起
卤牛肉
,相信大家肯定都喜欢,卤牛肉的口感又香又有嚼头,软烂入味,用来下酒下饭都合适,即使在饭店,卤牛肉也是食客们经常光顾的菜品之一,可饭店的卤牛肉虽
好吃
,但价格也不便宜,几片牛肉就要好几十块钱,吃起来当真不划算,不如自己在家做,真材实料不说,而且经济又实惠,一次吃到爽,全家都解馋。下面就和大家分...
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