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牛皮胶怎么熬
牛皮胶
是
怎样
制成的?
答:
是通过收集
牛皮
厂的真皮碎皮,脂肪块,然后通过锅炉烧,跟炖粥一样的,慢慢把胶质炼出来。
牛皮
做出来的胶叫什么胶
答:
碎
牛皮
用清水洗2—3次,再加浓石灰浆浸15—60d(时间根据原料性质及不同情况而定),气温最好在15—18℃的范围内。如果温度过高,灰池内会繁殖抗碱性细菌而破坏原料。浸灰的目的是缩短
熬胶
时间,使胶原纤维吸水膨胀,分子结构内聚力减弱;熬胶时,有利于水分子很快进入胶原分子间的空隙,易水解出胶...
食用
黄明胶
是什么东西
答:
黄明胶是由干燥的牛皮,铡成小方块,
置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出,入铜锅内,加入约5倍量的清水,加热使徐徐沸腾
,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用阴矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上下不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶...
新鲜
牛皮如何
做成
黄明胶
答:
制法】 将干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出
。入铜锅内,加入约5倍量的清水,
加热使徐徐沸腾
,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用明矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成...
牛皮
做出的胶叫什么
答:
首先对牛皮原料进行处理,去除杂质和血筋等物,然后进行浸泡、漂洗和熬制
。在熬制过程中,
需要掌握火候和时间,使胶质充分提取出来
,同时也要注意去除杂质和异味。制作完成的黄明胶呈长方形或方形的块状,表面光滑、平整、有光泽,颜色均匀,质地坚韧,断面呈层状或纤维状。3. 黄明胶的保存技巧包括:密封...
几斤牛皮能
熬
一斤
牛皮胶
答:
理论上,15斤牛皮,才能
熬
一斤
牛皮胶
,出胶率还是比较高的,牛皮还可以制作皮鞋,因为它的皮是最坚韧牢固耐用的。
牛胶和阿胶的区别
答:
牛胶 牛胶就是
牛皮胶
,是用
牛皮熬
制的保健品,其主要成分是明胶肤蛋白质。别名
黄明胶
,释名水胶、海犀膏、牛胶。气味甘、平、无毒。用于体虚便秘。在《本草纲目》里面有明确记载“大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮!”。而且它相比较于驴皮熬制的胶,更加温补,性位宜平!阿胶 阿胶保健品名。本...
牛胶的解释
答:
过糊》:“凡糊,用面觔内小粉为质,纱罗所必用,绫绸或用或不用。其染纱不存素质者,用牛胶水为之,名曰清胶纱。” 参见 “
牛皮胶
”。 词语分解 牛的解释 牛 ú 哺乳 动物 ,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:...
胶水是
怎么
做的
答:
4、骨胶56份、胶性钠份、松香8份、水48升。先把松香捣碎,倒入苛性钠溶液里,在搅拌下加热约45分钟,骨胶水加入溶液里,放在铝锅中加热,煮成均匀的胶水;5、
牛皮胶
50份、稀醋酸100升、酒精6升、明矾1份。把牛皮胶加热熔化在稀醋酸里,加入水搅拌,加入甘油继续搅拌约5分钟后,冷却即成。
牛
胶如何
使用
答:
使用牛胶时,先用体积相等或略多的水(最好用热水)将骨胶浸泡10小时左右,使
胶
块变软,然后加热至75℃左右,使其成为胶液即可使用。牛胶在使用中有微量沉淀,所以要边用边加水井进行必要的搅拌,以调节黏度和流动性。热胶时必须采用浴热方法,决不可用储存胶的容器直接加热。
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